予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③塩
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③パセリ
④キワノ
①バナナ
②豚
③馬
④牛
①鶏
②ヨコ
③メブト
④メジ
①ハツ
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③ナン
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②砂糖
③ショ糖
④味醂
①ショーユ
②塩
③ケチャップマニス
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③弥生時代
④奈良時代
①縄文時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③空箸
④懐石料理
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②コカイン
③草津温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③チンダル現象
④ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①歯の健康
②ダージリン
③美肌効果
④食欲を抑える
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④ビスケット
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①２月２８日
②６月１日
③便通を抑える
④８月１日
①５月９日
②鱸
③鯉
④鯵
①蟹
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
①米原
②鯛
③鎌倉
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５
④京都
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①43
②12
③21
④34
①3777777777777
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③36
④38
①9
②7
③37
④6
①129円
②112円
③111円
④122円
