テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
北大路魯山人によるすき焼きの食べ方で、「酒呑みのためのすき焼きには（？）は入れない」という。？に入る調味料は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：72人中
正解数：42人
正解率：58.33％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11215
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④塩
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②パセリ
③鶏
④牛
①豚
②ヨコ
③メジ
④メブト
①ハツ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
①ケチャップマニス
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②懐石料理
③弥生時代
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③ヘロイン
④コカイン
①草津温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①伊東温泉
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
①チンダル現象
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
①栗饅頭
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
①唾液を出やすくする
②サブレ
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①鯵
②鯉
③飲み物の代用
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③若布
④人参
①求肥
②羊羹
③蒟蒻
④きんつば
①鎌倉
②米原
③蕨餅
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②kettle
③bowl
④奈良
①boil
②kettle
③pot
④jar
①jar
②gas
③heater
④stove
①cooker
②mixer
③range
④oven
①rice cooker
②rice jar
③rice bowl
④blender
①peeler
②cutter
③kettle
④rice pan
①bowl
②pot
③ladle
④scoop
①ladle
②bake
③boil
④fry
①simmer
②microwave
③boil
④add
①simmer
②cut
③boil
④pot
①pot
②cover
③cover
④cut
①microwave
②oven
③boil
④steam
①grease
②combine
③bake
④mixer
①odd
②simmer
③add
④stir
①turn
②oil
③pour
④grease
①add
②jar
③fly
④pour
①stir
②bake
③simmer
④grease
①cut
②peel
③microwave
④peeler
①２００ｍｇ
②cutter
③２００ｇ
④２００℃
①きゅうり
②たまねぎ
③２００ｃｃ
④にんにく
①ねぎ
②ボロボロ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④あめ色になる
①ざらざら
②パン粉
③こげ
④灰汁
①やわらかくなるまで
②サクサクするまで
③アメ色
④あめ色になるまで
①材料
②ぐつぐつするまで
③栄養
④カロリー
①kumquat
②調理方法
③pomegranate
④persimmon
①burdock
②lotus root
③spinach
④loquat
①radish
②bamboo shoot
③horseradish
④ginger
①carrot
②leek
③aubergine
④aubergine
①Chinese cabbage
②garlic
③spinach
④horseradish
①taro
②potato
③radish
④sweet potato
