予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④割下
①豚
②馬
③牛
④鶏
①ハツ
②パッションフルーツ
③メブト
④メジ
①チャパティ
②ヨコ
③ピタ
④ナン
①ハッラー
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①カンジャン
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④シーユー
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
①縄文時代
②弥生時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
①持ち箸
②飛鳥時代
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②空箸
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③本膳料理
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム
①もみじ饅頭
②濃縮化
③唐饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④栗饅頭
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①８月１日
②便通を抑える
③５月９日
④６月１日
①鱸
②鯉
③蟹
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②２月２８日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
①蕨餅
②羊羹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④求肥
①京都
②きんつば
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②米原
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①21
②34
③43
④12
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②36
③3777777777777
④38
①37
②7
③5
④9
①111円
②129円
③112円
④122円
