予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④割下
①パッションフルーツ
②キワノ
③レタス
④バナナ
①牛
②鶏
③ピターヤ
④豚
①メジ
②ハツ
③メブト
④ヨコ
①ナン
②チャパティ
③馬
④ハッラー
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②砂糖
③塩
④麦芽糖
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
①昆布出汁
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①一汁二菜
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
①飛鳥時代
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①本膳料理
②精進料理
③空箸
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④有職料理
①別府温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②濃縮化
③唐饅頭
④身延饅頭
①栗饅頭
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
①ビスケット
②美肌効果
③サブレ
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
①飲み物の代用
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
①６月１日
②蟹
③鯉
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④よく冷やし、よく混ぜる。
①求肥
②米原
③京都
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②鎌倉
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①43
②21
③34
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②38
③3777777777777
④37
①6
②36
③7
④5
①122円
②9
③129円
④112円
