テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
関西風すき焼きでは、鍋を熱して油をひき、肉を入れて火を通す。その後、最初に加える調味料はどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：61人中
正解数：31人
正解率：50.82％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11214
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①割下
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①キワノ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④バナナ
①鶏
②豚
③牛
④ピターヤ
①ハツ
②馬
③ヨコ
④メブト
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①乳糖
②果糖
③メジ
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②麦芽糖
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②ショーユ
③昆布出汁
④カンジャン
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
①受け箸
②弥生時代
③空箸
④探り箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①有馬温泉
②コカイン
③伊東温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①歯の健康
②アッサム
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
①飲み物の代用
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④２月２８日
①８月１日
②鯉
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③人参
④若布
①鯛
②きんつば
③羊羹
④求肥
①京都
②鎌倉
③米原
④蕨餅
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②pot
③奈良
④bowl
①pot
②cooker
③boil
④jar
①heater
②stove
③gas
④jar
①oven
②range
③kettle
④mixer
①rice jar
②rice cooker
③rice bowl
④rice pan
①peeler
②cutter
③ladle
④kettle
①scoop
②ladle
③blender
④pot
①boil
②bowl
③simmer
④fry
①add
②bake
③boil
④microwave
①simmer
②pot
③cut
④boil
①cover
②cover
③boil
④cut
①microwave
②steam
③oven
④pot
①grease
②combine
③bake
④simmer
①mixer
②stir
③odd
④add
①fly
②pour
③turn
④grease
①oil
②add
③pour
④jar
①stir
②bake
③microwave
④grease
①simmer
②peeler
③cutter
④cut
①２００ｍｇ
②２００ｇ
③２００℃
④２００ｃｃ
①ねぎ
②たまねぎ
③にんにく
④peel
①きゅうり
②パン粉
③ボロボロ
④あめ色になる
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②こげ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④アメ色
①サクサクするまで
②ぐつぐつするまで
③灰汁
④やわらかくなるまで
①材料
②あめ色になるまで
③調理方法
④栄養
①burdock
②pomegranate
③kumquat
④カロリー
①loquat
②spinach
③lotus root
④persimmon
①aubergine
②horseradish
③ginger
④radish
①garlic
②aubergine
③bamboo shoot
④carrot
①leek
②spinach
③radish
④horseradish
①taro
②sweet potato
③Chinese cabbage
④potato
