予習・復習／一問一答クイズ
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①プリン
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④パセリ
①馬
②豚
③キワノ
④鶏
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④牛
①チャパティ
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①砂糖
②塩
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①シーユー
②昆布出汁
③カンジャン
④ケチャップマニス
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④探り箸
①ヘロイン
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ラムスデン現象
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
①栗饅頭
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③サブレ
④飲み物の代用
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④８月１日
①５月９日
②蟹
③鯵
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②鯛
③蒟蒻
④若布
①鯉
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①鎌倉
②米原
③京都
④求肥
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④奈良
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②34
③43
④21
①37
②38
③3777777777777
④２
①9
②7
③36
④6
①122円
②112円
③5
④111円
