予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
①バナナ
②うぞく
③キワノ
④ピターヤ
①パッションフルーツ
②牛
③馬
④鶏
①ヨコ
②豚
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④メジ
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
①ナン
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③賞味期限がない。
④昆布出汁
①砂糖
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④シーユー
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①持ち箸
②縄文時代
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②空箸
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コカイン
①ヘロイン
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
①栗饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④チンダル現象
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④唐饅頭
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①鱸
②鯵
③蟹
④便通を抑える
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④求肥
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②43
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①36
②3777777777777
③34
④38
①9
②37
③7
④5
①111円
②122円
③6
④129円
