テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
焼いたウナギの切り身とキュウリ、ミョウガを使った酢の物って何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：72人中
正解数：44人
正解率：61.11％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11211
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①玉ねぎ
②キャベツ
③うぞく
④レタス
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①パセリ
②鶏
③豚
④牛
①メジ
②メブト
③馬
④ヨコ
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハツ
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ハッラー
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②砂糖
③塩
④昆布出汁
①ショーユ
②カンジャン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④弥生時代
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④受け箸
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コカイン
④ヘロイン
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③有馬温泉
④草津温泉
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ベトナムコーヒー
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②ラムスデン現象
③唐饅頭
④身延饅頭
①栗饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①歯の健康
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①鯵
②蟹
③飲み物の代用
④鯉
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
①求肥
②鯛
③羊羹
④蕨餅
①米原
②奈良
③きんつば
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②kettle
③jar
④鎌倉
①kettle
②boil
③pot
④pot
①gas
②heater
③stove
④jar
①blender
②range
③cooker
④mixer
①rice bowl
②rice cooker
③oven
④rice jar
①cutter
②kettle
③rice pan
④ladle
①bowl
②peeler
③pot
④ladle
①fry
②bake
③boil
④simmer
①microwave
②simmer
③boil
④add
①cover
②boil
③cut
④scoop
①pot
②cut
③boil
④pot
①bake
②oven
③cover
④steam
①mixer
②grease
③microwave
④simmer
①combine
②turn
③add
④odd
①pour
②stir
③grease
④oil
①jar
②fly
③stir
④pour
①bake
②add
③grease
④simmer
①cut
②peel
③microwave
④cutter
①２００℃
②２００ｍｇ
③２００ｇ
④peeler
①たまねぎ
②きゅうり
③ねぎ
④２００ｃｃ
①ボロボロ
②にんにく
③あめ色になる
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②こげ
③ざらざら
④パン粉
①あめ色になるまで
②やわらかくなるまで
③灰汁
④ぐつぐつするまで
①調理方法
②栄養
③サクサクするまで
④カロリー
①persimmon
②burdock
③pomegranate
④kumquat
①horseradish
②材料
③spinach
④lotus root
①aubergine
②loquat
③bamboo shoot
④radish
①ginger
②carrot
③garlic
④leek
①aubergine
②Chinese cabbage
③horseradish
④spinach
①satoimo
②potato
③sweet potato
④taro
