予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④うぞく
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④玉ねぎ
①牛
②豚
③ピターヤ
④馬
①鶏
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①ピタ
②メジ
③チャパティ
④ナン
①乳糖
②ハッラー
③果糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①カンジャン
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①探り箸
②奈良時代
③持ち箸
④受け箸
①有職料理
②空箸
③本膳料理
④懐石料理
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④コロンビアコーヒー
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①ニルギリ
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①クラッカー
②食欲を抑える
③ビスケット
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③便通を抑える
④飲み物の代用
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④唾液を出やすくする
①鯵
②鱸
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②６月１日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
①羊羹
②蒟蒻
③求肥
④蕨餅
①きんつば
②京都
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③鎌倉
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②21
③34
④２
①3777777777777
②36
③37
④38
①6
②43
③5
④7
①129円
②122円
③112円
④9
