テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
リアルゴールドにブラックライトを当てると光るのは、それに含まれている何が反応するため？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：69人中
正解数：29人
正解率：42.03％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11208
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①ナイアシン
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④玉ねぎ
①馬
②豚
③牛
④鶏
①メブト
②メジ
③ハツ
④バナナ
①ヨコ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②ピタ
③乳糖
④ショ糖
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②味醂
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁三菜
③ケチャップマニス
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
①弥生時代
②空箸
③探り箸
④受け箸
①精進料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②懐石料理
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①インディアンコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④チンダル現象
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④もみじ饅頭
①スコーン
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
①蟹
②５月９日
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④鯛
①蕨餅
②求肥
③蒟蒻
④きんつば
①米原
②京都
③羊羹
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②kettle
③奈良
④pot
①jar
②boil
③pot
④cooker
①kettle
②gas
③stove
④jar
①range
②oven
③blender
④heater
①rice pan
②rice cooker
③rice bowl
④rice jar
①peeler
②cutter
③mixer
④kettle
①ladle
②ladle
③scoop
④pot
①bowl
②boil
③simmer
④bake
①microwave
②boil
③simmer
④add
①cut
②fry
③boil
④pot
①cut
②pot
③boil
④cover
①oven
②steam
③cover
④bake
①combine
②grease
③mixer
④microwave
①add
②stir
③odd
④simmer
①fly
②grease
③oil
④turn
①add
②jar
③stir
④pour
①simmer
②microwave
③bake
④pour
①grease
②cutter
③peel
④cut
①２００ｇ
②２００ｍｇ
③２００℃
④２００ｃｃ
①にんにく
②たまねぎ
③きゅうり
④ねぎ
①ボロボロ
②peeler
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④あめ色になる
①パン粉
②アメ色
③灰汁
④ざらざら
①あめ色になるまで
②サクサクするまで
③こげ
④ぐつぐつするまで
①カロリー
②材料
③栄養
④調理方法
①kumquat
②やわらかくなるまで
③pomegranate
④burdock
①spinach
②horseradish
③loquat
④lotus root
①radish
②bamboo shoot
③ginger
④aubergine
①persimmon
②aubergine
③carrot
④garlic
①horseradish
②radish
③spinach
④Chinese cabbage
①sweet potato
②leek
③taro
④potato
