予習・復習／一問一答クイズ
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①ピーマン巻き
②キャベツ
③パセリ
④レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③玉ねぎ
④キワノ
①ピターヤ
②豚
③馬
④牛
①メジ
②鶏
③ヨコ
④メブト
①ハツ
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
①ピタ
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③昆布出汁
④味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④塩
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③奈良時代
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④飛鳥時代
①ヘロイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①コカイン
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②シッキム
③ベトナムコーヒー
④アッサム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④ダージリン
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④美肌効果
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④スコーン
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
①鱸
②蟹
③鯵
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②乾パン自体を軟らかくする
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④蒟蒻
①人参
②きんつば
③求肥
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③蕨餅
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③京都
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②21
③２
④12
①38
②34
③36
④37
①6
②9
③5
④7
①122円
②129円
③112円
④3777777777777
