予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④ピーマン巻き
①ピターヤ
②レタス
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②鶏
③馬
④バナナ
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
①チャパティ
②ハッラー
③豚
④ナン
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ピタ
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②昆布出汁
③塩
④味醂
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①カンジャン
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①弥生時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②有職料理
③空箸
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①コカイン
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④濃縮化
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③美肌効果
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④食欲を抑える
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
①２月２８日
②５月９日
③飲み物の代用
④６月１日
①鯵
②蟹
③８月１日
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③人参
④鯛
①若布
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
①奈良
②京都
③求肥
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②米原
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②34
③21
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①3777777777777
②37
③12
④38
①7
②9
③6
④5
①129円
②122円
③36
④111円
