テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
宮崎県発祥とする料理で、太巻き寿司の中身にある野菜を使ったことでその名がついた。その寿司は何巻きという？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：61人中
正解数：31人
正解率：50.82％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11206
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④ピーマン巻き
①キャベツ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①豚
②馬
③キワノ
④牛
①ハツ
②メジ
③メブト
④鶏
①チャパティ
②ナン
③ヨコ
④ハッラー
①果糖
②ショ糖
③ピタ
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②乳糖
③昆布出汁
④味醂
①塩
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④飛鳥時代
①奈良時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
①チンダル現象
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
①身延饅頭
②ダージリン
③唐饅頭
④栗饅頭
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
①クラッカー
②サブレ
③ゼリーを作る代用品
④ビスケット
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④スコーン
①唾液を出やすくする
②８月１日
③６月１日
④５月９日
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鱸
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
①羊羹
②きんつば
③蒟蒻
④蕨餅
①求肥
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②kettle
③bowl
④jar
①kettle
②奈良
③cooker
④boil
①heater
②stove
③gas
④pot
①mixer
②jar
③blender
④oven
①rice pan
②rice cooker
③rice jar
④rice bowl
①ladle
②kettle
③peeler
④range
①ladle
②scoop
③cutter
④bowl
①boil
②simmer
③fry
④pot
①simmer
②boil
③bake
④add
①cover
②cut
③boil
④microwave
①cut
②cover
③boil
④pot
①pot
②steam
③oven
④microwave
①grease
②combine
③bake
④mixer
①odd
②add
③simmer
④turn
①grease
②oil
③pour
④stir
①fly
②add
③pour
④stir
①bake
②grease
③simmer
④microwave
①peel
②cutter
③jar
④peeler
①２００ｇ
②２００℃
③２００ｃｃ
④２００ｍｇ
①たまねぎ
②にんにく
③きゅうり
④ねぎ
①cut
②パン粉
③あめ色になる
④ボロボロ
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②ざらざら
③灰汁
④こげ
①やわらかくなるまで
②ぐつぐつするまで
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④サクサクするまで
①調理方法
②あめ色になるまで
③材料
④カロリー
①kumquat
②persimmon
③burdock
④栄養
①lotus root
②horseradish
③loquat
④spinach
①ginger
②radish
③pomegranate
④bamboo shoot
①aubergine
②garlic
③leek
④aubergine
①Chinese cabbage
②radish
③carrot
④horseradish
①taro
②satoimo
③spinach
④potato
