テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
回転寿司チェーン、「函館市場」の本社がある都道府県はどこ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：77人中
正解数：35人
正解率：45.45％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11205
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①青森県
②パセリ
③レタス
④キャベツ
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④バナナ
①鶏
②馬
③キワノ
④牛
①ヨコ
②メジ
③豚
④メブト
①ハツ
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①ショ糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③砂糖
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④ショーユ
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①受け箸
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②持ち箸
③有職料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④精進料理
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ヘロイン
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③チンダル現象
④ダージリン
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④シッキム
①美肌効果
②歯の健康
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
①食欲を抑える
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
①便通を抑える
②スコーン
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②唾液を出やすくする
③５月９日
④２月２８日
①鱸
②６月１日
③鯵
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②人参
③鯉
④鯛
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④蒟蒻
①米原
②羊羹
③京都
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①奈良
②kettle
③pot
④bowl
①jar
②cooker
③pot
④boil
①kettle
②jar
③heater
④gas
①oven
②stove
③mixer
④range
①rice pan
②rice bowl
③rice jar
④blender
①ladle
②peeler
③kettle
④cutter
①ladle
②scoop
③bowl
④pot
①fry
②boil
③bake
④rice cooker
①simmer
②simmer
③add
④microwave
①boil
②boil
③pot
④cut
①cover
②cover
③cut
④boil
①steam
②bake
③pot
④microwave
①oven
②combine
③simmer
④mixer
①odd
②stir
③grease
④turn
①add
②grease
③fly
④pour
①add
②oil
③pour
④jar
①bake
②microwave
③stir
④grease
①simmer
②peeler
③cutter
④cut
①２００℃
②peel
③２００ｇ
④２００ｃｃ
①２００ｍｇ
②きゅうり
③ねぎ
④たまねぎ
①あめ色になる
②パン粉
③にんにく
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②ボロボロ
③こげ
④アメ色
①あめ色になるまで
②ぐつぐつするまで
③やわらかくなるまで
④灰汁
①栄養
②調理方法
③材料
④サクサクするまで
①kumquat
②pomegranate
③カロリー
④burdock
①spinach
②persimmon
③loquat
④lotus root
①aubergine
②horseradish
③radish
④ginger
①carrot
②leek
③bamboo shoot
④garlic
①horseradish
②aubergine
③Chinese cabbage
④spinach
①sweet potato
②taro
③satoimo
④potato
