予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③青森県
④レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③牛
④豚
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②ピタ
③バナナ
④ハッラー
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④ナン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①カンジャン
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④縄文時代
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コカイン
③空箸
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
①シッキム
②チンダル現象
③ニルギリ
④ダージリン
①アッサム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
①美肌効果
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
①飲み物の代用
②鯉
③蟹
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
①蒟蒻
②鯛
③若布
④人参
①羊羹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蕨餅
④求肥
①きんつば
②奈良
③鎌倉
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④米原
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②12
③34
④43
①36
②21
③38
④37
①7
②9
③5
④3777777777777
①122円
②111円
③112円
④6
