予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④福井県
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
①鶏
②馬
③牛
④ピターヤ
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④豚
①ナン
②ピタ
③メブト
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③チャパティ
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①ショ糖
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コカイン
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④濃縮化
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③アッサム
④美肌効果
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②ゼリーを作る代用品
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④飲み物の代用
①鯵
②鯉
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鱸
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②鯛
③蒟蒻
④人参
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
①奈良
②求肥
③米原
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①トミー
②本田先生
③京都
④まことさん
①田村富美男
②ケンさん
③田村十美夫
④田村都美男
①カタピー
②電ボ
③田村登美男
④キスケ
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②北斗七星の公子
③清水
④うすいさん
①カタピー
②３１歳
③２３歳
④２８歳
①１９歳
②ソバ屋
③ティッシュ配り
④魚屋
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②ピザの配達
③乙女先生
④館長さん
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③カンブツさん
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②うすいさん
③マリー
④小林茶
①鏡
②おじゃる丸
③鳥
④水
①ぐーたらジャクソン
②北島サビレー
③美ビンの貧
④虫
①オコリン坊とニコリン坊
②オコリン坊とサボリン坊
③美ン望ジョ二ー
④オリコン坊とニリコン坊
①カズマ
②カズマのママ（あいちゃん）
③オリコン坊とニコリン坊
④おじゃる丸
①かすみ
②さくら
③カズマのパパ（マコトさん）
④あおい
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③おじゃり丸
④あじゃる丸
①子電ボ
②電ボモモ
③すみれ
④電ボ子
