予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④生の魚介類が使われる。
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④玉ねぎ
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④豚
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④馬
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②賞味期限がない。
③味醂
④昆布出汁
①塩
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②一汁一菜
③弥生時代
④奈良時代
①飛鳥時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①懐石料理
②探り箸
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①伊東温泉
②有職料理
③草津温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③別府温泉
④乳膜形成
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④濃縮化
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①ダージリン
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④食欲を抑える
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①６月１日
②ビスケット
③８月１日
④５月９日
①鯵
②鱸
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯉
③若布
④蒟蒻
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④鯛
①京都
②きんつば
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②鎌倉
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②43
③21
④12
①36
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③3777777777777
④38
①5
②7
③37
④9
①6
②122円
③111円
④129円
