テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
カリフォルニアロールについて、適切なのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：74人中
正解数：38人
正解率：51.35％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11203
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③生の魚介類が使われる。
④レタス
①ピターヤ
②玉ねぎ
③バナナ
④キワノ
①牛
②豚
③パッションフルーツ
④馬
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
①鶏
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④果糖
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①一汁四菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④縄文時代
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④探り箸
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③有職料理
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③乳膜形成
④歯の健康
①サブレ
②スコーン
③食欲を抑える
④クラッカー
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
①唾液を出やすくする
②鯉
③鯵
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
①求肥
②蕨餅
③鱸
④きんつば
①鎌倉
②羊羹
③米原
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①京都
②kettle
③pot
④bowl
①pot
②kettle
③boil
④cooker
①heater
②gas
③stove
④jar
①oven
②range
③jar
④mixer
①blender
②rice cooker
③rice pan
④rice bowl
①kettle
②rice jar
③cutter
④ladle
①ladle
②pot
③scoop
④bowl
①simmer
②boil
③fry
④peeler
①boil
②add
③bake
④microwave
①cover
②simmer
③pot
④boil
①boil
②cut
③pot
④cover
①cut
②steam
③microwave
④bake
①simmer
②oven
③combine
④mixer
①grease
②odd
③turn
④add
①pour
②stir
③fly
④oil
①pour
②grease
③jar
④stir
①grease
②microwave
③bake
④simmer
①add
②peel
③peeler
④cut
①２００℃
②２００ｃｃ
③２００ｍｇ
④cutter
①たまねぎ
②にんにく
③ねぎ
④きゅうり
①あめ色になる
②パン粉
③ボロボロ
④２００ｇ
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正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②こげ
③ざらざら
④灰汁
①やわらかくなるまで
②ぐつぐつするまで
③あめ色になるまで
④アメ色
①サクサクするまで
②材料
③カロリー
④調理方法
①pomegranate
②persimmon
③burdock
④栄養
①kumquat
②spinach
③loquat
④horseradish
①ginger
②bamboo shoot
③radish
④lotus root
①carrot
②garlic
③aubergine
④leek
①Chinese cabbage
②radish
③horseradish
④aubergine
①sweet potato
②satoimo
③spinach
④taro
