テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
柿の葉寿司が郷土料理ではない都道府県はどこ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：65人中
正解数：28人
正解率：43.08％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11202
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④石川県
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①パセリ
②馬
③豚
④牛
①メブト
②鶏
③ハツ
④ヨコ
①チャパティ
②メジ
③ハッラー
④ナン
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ピタ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③賞味期限がない。
④味醂
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④砂糖
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①奈良時代
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
①本膳料理
②空箸
③懐石料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有職料理
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③乳膜形成
④濃縮化
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ラムスデン現象
①ダージリン
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④歯の健康
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①鯉
②鯵
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鱸
②若布
③人参
④鯛
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
①京都
②奈良
③米原
④求肥
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①鎌倉
②kettle
③pot
④bowl
①jar
②kettle
③pot
④cooker
①jar
②stove
③boil
④heater
①range
②mixer
③oven
④blender
①rice pan
②rice cooker
③rice jar
④rice bowl
①gas
②kettle
③peeler
④cutter
①ladle
②bowl
③ladle
④pot
①bake
②fry
③simmer
④boil
①microwave
②simmer
③add
④boil
①cut
②cover
③boil
④scoop
①cut
②pot
③pot
④boil
①steam
②bake
③cover
④microwave
①grease
②simmer
③combine
④mixer
①turn
②oven
③add
④odd
①fly
②pour
③oil
④grease
①pour
②stir
③jar
④stir
①simmer
②bake
③grease
④add
①microwave
②cut
③peel
④cutter
①２００ｍｇ
②peeler
③２００ｇ
④２００℃
①ねぎ
②たまねぎ
③きゅうり
④２００ｃｃ
①パン粉
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③ボロボロ
④あめ色になる
①灰汁
②にんにく
③こげ
④アメ色
①あめ色になるまで
②ざらざら
③サクサクするまで
④ぐつぐつするまで
①材料
②調理方法
③やわらかくなるまで
④栄養
①pomegranate
②カロリー
③kumquat
④burdock
①lotus root
②loquat
③horseradish
④spinach
①bamboo shoot
②radish
③ginger
④persimmon
①aubergine
②leek
③carrot
④garlic
①spinach
②Chinese cabbage
③radish
④horseradish
①satoimo
②sweet potato
③taro
④aubergine
