予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④石川県
①キャベツ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
①馬
②キワノ
③豚
④鶏
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
①牛
②ピタ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②麦芽糖
③チャパティ
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④ショ糖
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②塩
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③縄文時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④探り箸
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③本膳料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ビーンズ
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①シッキム
②アッサム
③濃縮化
④ダージリン
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④ニルギリ
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④栗饅頭
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①蟹
②唾液を出やすくする
③鯉
④鯵
①鱸
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④鯛
①求肥
②きんつば
③蒟蒻
④羊羹
①蕨餅
②米原
③京都
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②奈良
③２
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②43
③34
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②38
③37
④3777777777777
①36
②6
③5
④9
①7
②111円
③122円
④112円
