テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
酒寿司は、どこの都道府県の郷土料理？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：87人中
正解数：43人
正解率：49.43％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11201
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④福井県
①ピターヤ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④バナナ
①鶏
②牛
③キワノ
④馬
①メジ
②ハツ
③メブト
④ヨコ
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ナン
①乳糖
②麦芽糖
③豚
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③砂糖
④塩
①シーユー
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ショーユ
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④一汁一菜
①空箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④精進料理
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③コーラ・ナッツ
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
①アッサム
②ダージリン
③ラムスデン現象
④ニルギリ
①栗饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④美肌効果
①サブレ
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④６月１日
①８月１日
②蟹
③鯵
④鱸
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③人参
④鯛
①羊羹
②求肥
③蒟蒻
④きんつば
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②pot
③kettle
④bowl
①kettle
②pot
③蕨餅
④boil
①heater
②gas
③jar
④stove
①range
②blender
③cooker
④mixer
①oven
②rice pan
③rice bowl
④rice cooker
①cutter
②rice jar
③kettle
④ladle
①bowl
②scoop
③ladle
④pot
①boil
②peeler
③bake
④fry
①boil
②simmer
③add
④microwave
①pot
②simmer
③cover
④boil
①cut
②pot
③boil
④cover
①microwave
②cut
③steam
④oven
①bake
②simmer
③grease
④combine
①turn
②add
③stir
④odd
①pour
②grease
③fly
④oil
①mixer
②stir
③pour
④jar
①grease
②bake
③microwave
④simmer
①cut
②cutter
③add
④peel
①２００ｍｇ
②２００℃
③２００ｃｃ
④２００ｇ
①ねぎ
②peeler
③たまねぎ
④きゅうり
①にんにく
②ボロボロ
③パン粉
④あめ色になる
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③灰汁
④アメ色
①サクサクするまで
②やわらかくなるまで
③ぐつぐつするまで
④あめ色になるまで
①調理方法
②栄養
③こげ
④材料
①burdock
②pomegranate
③persimmon
④カロリー
①lotus root
②kumquat
③spinach
④horseradish
①radish
②aubergine
③bamboo shoot
④loquat
①carrot
②leek
③aubergine
④garlic
①ginger
②radish
③spinach
④Chinese cabbage
①horseradish
②taro
③potato
④sweet potato
