テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
「ひもきゅう巻き」は何の貝のひもと胡瓜を巻いたもの？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：59人中
正解数：27人
正解率：45.76％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11199
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②アオヤギ
③パセリ
④玉ねぎ
①キワノ
②キャベツ
③バナナ
④パッションフルーツ
①ピターヤ
②鶏
③馬
④牛
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
①豚
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
①砂糖
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
①昆布出汁
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①ケチャップマニス
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④飛鳥時代
①持ち箸
②空箸
③縄文時代
④探り箸
①受け箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④チンダル現象
①もみじ饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④身延饅頭
①スコーン
②ビスケット
③クラッカー
④美肌効果
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①８月１日
②２月２８日
③サブレ
④６月１日
①鱸
②鯉
③５月９日
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④鯵
①蕨餅
②羊羹
③若布
④きんつば
①鎌倉
②米原
③京都
④求肥
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①奈良
②bowl
③kettle
④jar
①cooker
②kettle
③boil
④pot
①heater
②gas
③jar
④stove
①range
②pot
③blender
④oven
①mixer
②rice jar
③rice pan
④rice cooker
①rice bowl
②ladle
③kettle
④cutter
①peeler
②pot
③ladle
④bowl
①scoop
②boil
③bake
④simmer
①boil
②add
③simmer
④fry
①pot
②cover
③microwave
④cut
①boil
②cover
③cut
④pot
①bake
②boil
③oven
④microwave
①mixer
②simmer
③grease
④steam
①combine
②add
③turn
④odd
①grease
②oil
③pour
④fly
①add
②stir
③pour
④jar
①simmer
②bake
③stir
④microwave
①cut
②peeler
③grease
④peel
①２００ｃｃ
②２００℃
③２００ｍｇ
④２００ｇ
①きゅうり
②にんにく
③たまねぎ
④cutter
①パン粉
②ねぎ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④あめ色になる
①ざらざら
②アメ色
③ボロボロ
④灰汁
①あめ色になるまで
②やわらかくなるまで
③サクサクするまで
④ぐつぐつするまで
①こげ
②栄養
③調理方法
④材料
①burdock
②persimmon
③カロリー
④pomegranate
①spinach
②lotus root
③loquat
④horseradish
①ginger
②kumquat
③aubergine
④bamboo shoot
①radish
②leek
③garlic
④aubergine
①horseradish
②radish
③spinach
④Chinese cabbage
①satoimo
②carrot
③potato
④sweet potato
