予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①クロマグロ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①牛
②馬
③ピターヤ
④鶏
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①豚
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④塩
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
①空箸
②飛鳥時代
③持ち箸
④探り箸
①受け箸
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④本膳料理
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
①濃縮化
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①スコーン
②クラッカー
③歯の健康
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③サブレ
④唾液を出やすくする
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④飲み物の代用
①鱸
②蟹
③鯵
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④８月１日
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④鯛
①きんつば
②京都
③奈良
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②トミー
③ケンさん
④米原
①田村登美男
②本田先生
③田村十美夫
④田村都美男
①電ボ
②田村富美男
③カタピー
④うすいさん
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②亀田トメ
③清水
④キスケ
①２３歳
②北斗七星の公子
③１９歳
④３１歳
①ティッシュ配り
②魚屋
③２８歳
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②カンブツさん
③乙女先生
④うすいさちよ
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④ピザの配達
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②うすいさん
③小林茶
④おじゃる丸
①鏡
②マリー
③虫
④水
①鳥
②美ビンの貧
③北島サビレー
④美ン望ジョ二ー
①ぐーたらジャクソン
②オコリン坊とサボリン坊
③オコリン坊とニコリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①オリコン坊とニコリン坊
②カズマ
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①すみれ
②あおい
③おじゃる丸
④かすみ
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③おじゃり丸
④さくら
①電ボ子
②子電ボ
③電ボ一二三
④あじゃる丸
