テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
これは何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：63人中
正解数：24人
正解率：38.1％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11197
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
①バナナ
②クロマグロ
③キワノ
④パッションフルーツ
①ピターヤ
②豚
③牛
④鶏
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④馬
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④メブト
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ナン
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②味醂
③賞味期限がない。
④塩
①シーユー
②砂糖
③ショーユ
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ケチャップマニス
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④奈良時代
①受け箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コカイン
④ヘロイン
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
①シッキム
②アッサム
③草津温泉
④ダージリン
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④ニルギリ
①クラッカー
②スコーン
③歯の健康
④サブレ
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④ビスケット
①６月１日
②便通を抑える
③５月９日
④２月２８日
①鯉
②鱸
③蟹
④８月１日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
①蕨餅
②きんつば
③よく冷やし、よく混ぜる。
④羊羹
①米原
②求肥
③鎌倉
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②京都
③jar
④kettle
①kettle
②pot
③pot
④boil
①gas
②stove
③cooker
④heater
①range
②jar
③blender
④oven
①rice bowl
②rice jar
③mixer
④rice cooker
①rice pan
②cutter
③kettle
④ladle
①ladle
②bowl
③scoop
④peeler
①simmer
②bake
③fry
④boil
①pot
②simmer
③microwave
④add
①boil
②boil
③pot
④cut
①pot
②cut
③cover
④boil
①cover
②steam
③bake
④oven
①combine
②mixer
③grease
④simmer
①microwave
②stir
③odd
④turn
①pour
②oil
③add
④fly
①pour
②stir
③grease
④jar
①microwave
②simmer
③add
④grease
①bake
②peeler
③peel
④cut
①２００ｃｃ
②２００℃
③cutter
④２００ｍｇ
①２００ｇ
②たまねぎ
③ねぎ
④きゅうり
①あめ色になる
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③にんにく
④ボロボロ
①アメ色
②こげ
③ざらざら
④灰汁
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④サクサクするまで
①カロリー
②材料
③パン粉
④栄養
①burdock
②調理方法
③pomegranate
④persimmon
①lotus root
②kumquat
③horseradish
④loquat
①spinach
②aubergine
③bamboo shoot
④ginger
①leek
②carrot
③garlic
④radish
①spinach
②radish
③aubergine
④horseradish
①Chinese cabbage
②taro
③satoimo
④potato
