予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④ボタンエビ
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④キワノ
①鶏
②馬
③牛
④豚
①ハツ
②メブト
③ピターヤ
④ヨコ
①ナン
②メジ
③ハッラー
④ピタ
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
①チャパティ
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②塩
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④砂糖
①ショーユ
②味醂
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③持ち箸
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
①別府温泉
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
①シッキム
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①唐饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①クラッカー
②スコーン
③歯の健康
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④ビスケット
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④８月１日
①蟹
②鯉
③鱸
④６月１日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
①きんつば
②求肥
③鯛
④蕨餅
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③羊羹
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③43
④21
①38
②37
③34
④3777777777777
①9
②7
③6
④36
①129円
②111円
③122円
④5
