テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
日本ではエビ類中の最高級品とされ、成体は潮間帯から水深１００ｍまでの砂泥底に生息する。これって何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：81人中
正解数：37人
正解率：45.68％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11195
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①バナナ
②ボタンエビ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③鶏
④キワノ
①豚
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④メブト
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①賞味期限がない。
②ピタ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①味醂
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④一汁二菜
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④受け箸
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①草津温泉
②コカイン
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
①ゼリーを作る代用品
②身延饅頭
③歯の健康
④美肌効果
①クラッカー
②サブレ
③食欲を抑える
④スコーン
①飲み物の代用
②ビスケット
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②蟹
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
①奈良
②京都
③若布
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②bowl
③kettle
④pot
①cooker
②pot
③米原
④kettle
①heater
②boil
③stove
④jar
①gas
②range
③mixer
④oven
①rice jar
②rice cooker
③rice bowl
④blender
①ladle
②peeler
③rice pan
④kettle
①scoop
②ladle
③cutter
④pot
①fry
②boil
③bowl
④bake
①boil
②simmer
③microwave
④add
①boil
②cut
③cover
④pot
①cut
②boil
③pot
④simmer
①oven
②cover
③microwave
④bake
①steam
②simmer
③grease
④mixer
①odd
②add
③combine
④stir
①fly
②turn
③pour
④grease
①add
②oil
③jar
④pour
①grease
②simmer
③bake
④stir
①microwave
②peel
③cutter
④cut
①２００ｃｃ
②２００℃
③２００ｍｇ
④peeler
①ねぎ
②きゅうり
③にんにく
④２００ｇ
①あめ色になる
②ボロボロ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④たまねぎ
①灰汁
②こげ
③アメ色
④ざらざら
①あめ色になるまで
②サクサクするまで
③パン粉
④やわらかくなるまで
①カロリー
②材料
③調理方法
④ぐつぐつするまで
①kumquat
②栄養
③burdock
④pomegranate
①loquat
②spinach
③lotus root
④persimmon
①ginger
②bamboo shoot
③aubergine
④horseradish
①leek
②carrot
③aubergine
④radish
①horseradish
②spinach
③garlic
④radish
①potato
②taro
③sweet potato
④Chinese cabbage
