予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④バショウカジキ
①バナナ
②キワノ
③玉ねぎ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③牛
④パッションフルーツ
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④メブト
①豚
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①乳糖
②果糖
③ハッラー
④麦芽糖
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②賞味期限がない。
③味醂
④砂糖
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④昆布出汁
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②一汁二菜
③縄文時代
④飛鳥時代
①受け箸
②持ち箸
③探り箸
④空箸
①有職料理
②精進料理
③弥生時代
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コカイン
①濃縮化
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
①ニルギリ
②シッキム
③ラムスデン現象
④アッサム
①身延饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④歯の健康
①もみじ饅頭
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①２月２８日
②６月１日
③スコーン
④５月９日
①８月１日
②鯉
③鯵
④蟹
①鱸
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④鯛
①蒟蒻
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①求肥
②京都
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③奈良
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③21
④43
①36
②3777777777777
③12
④37
①9
②6
③5
④7
①122円
②38
③112円
④129円
