予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②サバ
③キャベツ
④パセリ
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②牛
③豚
④馬
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④鶏
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②ナン
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
①ケチャップマニス
②ショーユ
③カンジャン
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①探り箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
①ダージリン
②ニルギリ
③チンダル現象
④シッキム
①栗饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
①身延饅頭
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①飲み物の代用
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③人参
④蒟蒻
①羊羹
②蕨餅
③６月１日
④きんつば
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③求肥
④５５５５５５５
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①43
②21
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①36
②34
③37
④3777777777777
①38
②6
③5
④9
①111円
②112円
③7
④122円
