予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①ピラプ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①ピターヤ
②牛
③豚
④馬
①鶏
②メブト
③ハツ
④ヨコ
①メジ
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③麦芽糖
④ハッラー
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①味醂
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④砂糖
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①受け箸
②探り箸
③縄文時代
④空箸
①持ち箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
①ラムスデン現象
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ダージリン
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④栗饅頭
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④ゼリーを作る代用品
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①鯉
②鱸
③５月９日
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蟹
②鯛
③蒟蒻
④若布
①求肥
②人参
③蕨餅
④羊羹
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②きんつば
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②21
③43
④34
①36
②37
③38
④3777777777777
①9
②12
③6
④7
①129円
②122円
③111円
④112円
