予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②ポックムパプ
③パセリ
④レタス
①パッションフルーツ
②バナナ
③玉ねぎ
④キワノ
①牛
②ピターヤ
③馬
④豚
①メブト
②メジ
③ハツ
④鶏
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②ヨコ
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③昆布出汁
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①一汁二菜
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②探り箸
③縄文時代
④受け箸
①本膳料理
②持ち箸
③懐石料理
④精進料理
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
①シッキム
②濃縮化
③アッサム
④ダージリン
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
①歯の健康
②食欲を抑える
③身延饅頭
④美肌効果
①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②ゼリーを作る代用品
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①乾パン自体を軟らかくする
②５月９日
③８月１日
④６月１日
①鯉
②鯵
③蟹
④２月２８日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①若布
②人参
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④きんつば
①奈良
②羊羹
③米原
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③鎌倉
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②21
③34
④12
①38
②3777777777777
③36
④37
①7
②5
③２
④6
①129円
②111円
③122円
④9
