予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②咳
③パセリ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
①馬
②牛
③キャベツ
④豚
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④鶏
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③メジ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④砂糖
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④精進料理
①本膳料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①ヘロイン
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③シッキム
④チンダル現象
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④アッサム
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④もみじ饅頭
①クラッカー
②サブレ
③美肌効果
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①スコーン
②８月１日
③６月１日
④５月９日
①鯵
②２月２８日
③鱸
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④蟹
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蕨餅
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②若布
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②34
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④43
①12
②3777777777777
③37
④38
①9
②6
③7
④36
①111円
②122円
③5
④129円
