テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
白米について間違っているのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：78人中
正解数：29人
正解率：37.18％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11186
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④主成分はデンプンである。
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
①牛
②馬
③豚
④パセリ
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①鶏
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①ナン
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②ショ糖
③昆布出汁
④砂糖
①ケチャップマニス
②カンジャン
③塩
④ショーユ
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁二菜
①奈良時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①受け箸
②持ち箸
③縄文時代
④空箸
①探り箸
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コーラ・ビーンズ
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④ダージリン
①美肌効果
②唐饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①サブレ
②ビスケット
③歯の健康
④スコーン
①クラッカー
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②飲み物の代用
③２月２８日
④５月９日
①６月１日
②鱸
③鯵
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
①求肥
②蕨餅
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④きんつば
①奈良
②京都
③米原
④羊羹
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①鎌倉
②bowl
③pot
④jar
①kettle
②cooker
③pot
④boil
①heater
②stove
③kettle
④gas
①blender
②oven
③mixer
④range
①rice jar
②rice bowl
③rice pan
④jar
①ladle
②peeler
③cutter
④kettle
①scoop
②rice cooker
③bowl
④ladle
①bake
②simmer
③fry
④boil
①pot
②add
③simmer
④boil
①cover
②microwave
③cut
④pot
①cut
②boil
③boil
④pot
①microwave
②cover
③steam
④bake
①simmer
②grease
③combine
④oven
①add
②turn
③stir
④odd
①pour
②fly
③grease
④mixer
①pour
②add
③stir
④oil
①bake
②jar
③grease
④microwave
①peeler
②simmer
③peel
④cut
①２００ｃｃ
②２００℃
③cutter
④２００ｍｇ
①にんにく
②たまねぎ
③きゅうり
④ねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②パン粉
③ボロボロ
④２００ｇ
①アメ色
②灰汁
③ざらざら
④あめ色になる
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③サクサクするまで
④あめ色になるまで
①栄養
②カロリー
③調理方法
④材料
①burdock
②persimmon
③kumquat
④こげ
①horseradish
②lotus root
③spinach
④loquat
①pomegranate
②bamboo shoot
③ginger
④radish
①garlic
②leek
③aubergine
④aubergine
①radish
②Chinese cabbage
③horseradish
④carrot
①potato
②spinach
③satoimo
④sweet potato
