予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③ＡＡ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③レタス
④キワノ
①牛
②鶏
③馬
④豚
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④バナナ
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④メジ
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④チャパティ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①塩
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③カンジャン
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④飛鳥時代
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①インディアンコーヒー
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①シッキム
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④もみじ饅頭
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④食欲を抑える
①飲み物の代用
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①クラッカー
②鯉
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①蕨餅
②人参
③求肥
④羊羹
①京都
②きんつば
③奈良
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①ケンさん
②本田先生
③米原
④トミー
①まことさん
②田村登美男
③田村富美男
④田村十美夫
①電ボ
②うすいさん
③田村都美男
④カタピー
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②北斗七星の公子
③キスケ
④清水
①１９歳
②２８歳
③３１歳
④２３歳
①ピザの配達
②魚屋
③亀田トメ
④ティッシュ配り
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①ソバ屋
②乙女先生
③館長さん
④カンブツさん
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①うすいさちよ
②うすいさん
③おじゃる丸
④小林茶
①水
②虫
③鏡
④鳥
①マリー
②北島サビレー
③美ン望ジョ二ー
④ぐーたらジャクソン
①オコリン坊とサボリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④美ビンの貧
①カズマ
②カズマのママ（あいちゃん）
③おじゃる丸
④カズマのパパ（マコトさん）
①オコリン坊とニコリン坊
②すみれ
③あおい
④かすみ
①あじゃる丸
②こじゃり丸
③さくら
④おじゃり丸
①電ボ子
②電ボ一二三
③電ボモモ
④子電ボ
