予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
①豚
②蕎麦
③牛
④鶏
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④馬
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④メジ
①乳糖
②ショ糖
③ハッラー
④果糖
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③昆布出汁
④味醂
①ショーユ
②塩
③ケチャップマニス
④シーユー
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④持ち箸
①探り箸
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
①ヘロイン
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②草津温泉
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④ラムスデン現象
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③美肌効果
④歯の健康
①食欲を抑える
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④スコーン
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
①鯵
②蟹
③５月９日
④鯉
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
①きんつば
②蒟蒻
③羊羹
④求肥
①蕨餅
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①奈良
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④43
①37
②21
③38
④36
①9
②7
③6
④3777777777777
①5
②111円
③112円
④129円
