予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①パッションフルーツ
②キワノ
③蕎麦
④ピターヤ
①鶏
②牛
③馬
④バナナ
①メブト
②豚
③メジ
④ヨコ
①ナン
②ハツ
③チャパティ
④ハッラー
①麦芽糖
②ピタ
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③昆布出汁
④味醂
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④砂糖
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①一汁二菜
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④飛鳥時代
①コカイン
②本膳料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①草津温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
①唐饅頭
②チンダル現象
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②美肌効果
③便通を抑える
④飲み物の代用
①唾液を出やすくする
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
①８月１日
②蟹
③鯉
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
①若布
②羊羹
③求肥
④蕨餅
①鎌倉
②米原
③京都
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④奈良
①５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③21
④43
①3777777777777
②12
③38
④36
①5
②37
③9
④7
①129円
②122円
③112円
④111円
