テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
腸粉は何を原料に作る？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：82人中
正解数：43人
正解率：52.44％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11184
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③蕎麦
④玉ねぎ
①キワノ
②ピターヤ
③キャベツ
④パッションフルーツ
①鶏
②馬
③バナナ
④牛
①豚
②メブト
③ハツ
④メジ
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
①乳糖
②ショ糖
③ヨコ
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①味醂
②果糖
③塩
④昆布出汁
①カンジャン
②ケチャップマニス
③砂糖
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁二菜
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④探り箸
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④持ち箸
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①伊東温泉
②精進料理
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④もみじ饅頭
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④食欲を抑える
①便通を抑える
②飲み物の代用
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①蟹
②唾液を出やすくする
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④若布
①蕨餅
②羊羹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④求肥
①京都
②鎌倉
③きんつば
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②jar
③pot
④奈良
①pot
②kettle
③boil
④kettle
①jar
②stove
③heater
④gas
①cooker
②blender
③range
④oven
①rice cooker
②mixer
③rice pan
④rice bowl
①rice jar
②cutter
③ladle
④kettle
①pot
②peeler
③bowl
④scoop
①fry
②boil
③simmer
④bake
①ladle
②simmer
③add
④boil
①boil
②cover
③cut
④pot
①microwave
②cut
③cover
④pot
①steam
②bake
③boil
④oven
①grease
②mixer
③simmer
④combine
①microwave
②stir
③odd
④add
①oil
②grease
③pour
④fly
①add
②jar
③pour
④turn
①bake
②simmer
③grease
④microwave
①cutter
②cut
③peel
④stir
①２００ｍｇ
②２００ｃｃ
③２００ｇ
④２００℃
①ねぎ
②peeler
③きゅうり
④にんにく
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②たまねぎ
③あめ色になる
④パン粉
①ボロボロ
②ざらざら
③灰汁
④アメ色
①こげ
②やわらかくなるまで
③ぐつぐつするまで
④あめ色になるまで
①栄養
②サクサクするまで
③材料
④カロリー
①kumquat
②調理方法
③pomegranate
④persimmon
①burdock
②spinach
③lotus root
④horseradish
①bamboo shoot
②radish
③loquat
④ginger
①leek
②carrot
③aubergine
④garlic
①horseradish
②spinach
③Chinese cabbage
④aubergine
①satoimo
②potato
③sweet potato
④taro
