予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②成都
③レタス
④キャベツ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④玉ねぎ
①馬
②豚
③牛
④鶏
①バナナ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
①メジ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ナン
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②麦芽糖
③味醂
④塩
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④砂糖
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①一汁一菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①探り箸
②空箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④持ち箸
①有職料理
②受け箸
③精進料理
④懐石料理
①コカイン
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④コロンビアコーヒー
①身延饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
①美肌効果
②栗饅頭
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
①便通を抑える
②飲み物の代用
③食欲を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①蟹
②鯵
③鯉
④８月１日
①鱸
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①羊羹
②求肥
③鯛
④蕨餅
①鎌倉
②米原
③京都
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①奈良
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②21
③43
④12
①37
②38
③２
④36
①9
②7
③3777777777777
④5
①129円
②6
③122円
④112円
