予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②エースカレー
③ピターヤ
④バナナ
①豚
②キワノ
③牛
④馬
①鶏
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①メジ
②ナン
③チャパティ
④ハッラー
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ピタ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②麦芽糖
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④奈良時代
①受け箸
②弥生時代
③探り箸
④空箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④持ち箸
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③有馬温泉
④濃縮化
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③唐饅頭
④歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④ゼリーを作る代用品
①飲み物の代用
②サブレ
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①乾パン自体を軟らかくする
②８月１日
③６月１日
④５月９日
①鱸
②蟹
③鯉
④２月２８日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②鯵
③蒟蒻
④人参
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
①鎌倉
②米原
③若布
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④京都
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②43
③21
④12
①36
②37
③3777777777777
④34
①9
②7
③38
④6
①129円
②5
③112円
④111円
