テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
レッドカレーに用いられる野菜はどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：80人中
正解数：35人
正解率：43.75％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11178
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④ニンジン
①豚
②パッションフルーツ
③牛
④馬
①メジ
②メブト
③鶏
④ヨコ
①ハッラー
②チャパティ
③ハツ
④ピタ
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ナン
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ショ糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
①ショーユ
②砂糖
③ケチャップマニス
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③シーユー
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③一汁四菜
④奈良時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②飛鳥時代
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③有馬温泉
④ダージリン
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
①歯の健康
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①ビスケット
②サブレ
③クラッカー
④食欲を抑える
①便通を抑える
②スコーン
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①蟹
②鯵
③鯉
④８月１日
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
①羊羹
②よく冷やし、よく混ぜる。
③きんつば
④求肥
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①蕨餅
②jar
③bowl
④pot
①kettle
②kettle
③cooker
④pot
①gas
②boil
③jar
④heater
①mixer
②range
③stove
④blender
①rice pan
②rice jar
③rice bowl
④rice cooker
①kettle
②peeler
③oven
④ladle
①cutter
②pot
③bowl
④ladle
①simmer
②scoop
③fry
④bake
①boil
②microwave
③simmer
④boil
①cover
②cut
③boil
④add
①pot
②cut
③pot
④boil
①steam
②bake
③microwave
④cover
①oven
②mixer
③simmer
④combine
①turn
②add
③grease
④odd
①stir
②oil
③fly
④pour
①jar
②pour
③add
④grease
①stir
②microwave
③bake
④simmer
①grease
②cut
③peeler
④peel
①２００℃
②２００ｍｇ
③cutter
④２００ｇ
①たまねぎ
②ねぎ
③きゅうり
④にんにく
①あめ色になる
②２００ｃｃ
③ボロボロ
④パン粉
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②灰汁
③ざらざら
④アメ色
①サクサクするまで
②ぐつぐつするまで
③あめ色になるまで
④やわらかくなるまで
①調理方法
②材料
③栄養
④カロリー
①こげ
②kumquat
③burdock
④pomegranate
①spinach
②loquat
③persimmon
④horseradish
①radish
②aubergine
③lotus root
④bamboo shoot
①aubergine
②ginger
③leek
④carrot
①horseradish
②Chinese cabbage
③garlic
④radish
①satoimo
②taro
③spinach
④sweet potato
