予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③ニンジン
④キャベツ
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④バナナ
①牛
②馬
③豚
④ピターヤ
①メブト
②ハツ
③メジ
④鶏
①ハッラー
②ナン
③ヨコ
④ピタ
①チャパティ
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②賞味期限がない。
③砂糖
④味醂
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④昆布出汁
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④縄文時代
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③探り箸
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③ヘロイン
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①チンダル現象
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④歯の健康
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
①便通を抑える
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③５月９日
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④鯛
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④若布
①羊羹
②米原
③京都
④奈良
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②トミー
③まことさん
④鎌倉
①田村十美夫
②ケンさん
③田村都美男
④田村富美男
①電ボ
②うすいさん
③田村登美男
④カタピー
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②清水
③キスケ
④亀田トメ
①北斗七星の公子
②２３歳
③３１歳
④１９歳
①ティッシュ配り
②ピザの配達
③ソバ屋
④２８歳
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正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②うすいさちよ
③カンブツさん
④魚屋
①館長さん
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②うすいさん
③おじゃる丸
④小林茶
①鏡
②水
③鳥
④マリー
①虫
②美ビンの貧
③北島サビレー
④ぐーたらジャクソン
①オリコン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③美ン望ジョ二ー
④オコリン坊とサボリン坊
①オコリン坊とニコリン坊
②カズマ
③おじゃる丸
④カズマのママ（あいちゃん）
①あおい
②かすみ
③すみれ
④カズマのパパ（マコトさん）
①あじゃり丸
②あじゃる丸
③こじゃり丸
④さくら
①電ボ子
②電ボ一二三
③おじゃり丸
④電ボモモ
