テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ハンバーガーで用いられるパンをバンズという。バンズの上部を「クラウン」というのに対し、下部を何という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：475人中
正解数：430人
正解率：90.53％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11171
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①ソール
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③豚
④牛
①メブト
②メジ
③キャベツ
④ハツ
①ヨコ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②果糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①持ち箸
②縄文時代
③受け箸
④探り箸
①空箸
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
①有職料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①コーラ・ビーンズ
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④ラムスデン現象
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④シッキム
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②もみじ饅頭
③ビスケット
④サブレ
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①５月９日
②２月２８日
③スコーン
④６月１日
①鱸
②鯵
③蟹
④８月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③人参
④鯛
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①奈良
②求肥
③鎌倉
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②京都
③jar
④kettle
①cooker
②pot
③pot
④kettle
①heater
②jar
③boil
④gas
①mixer
②range
③oven
④stove
①rice bowl
②blender
③rice pan
④rice cooker
①cutter
②ladle
③peeler
④rice jar
①pot
②ladle
③bowl
④scoop
①simmer
②boil
③fry
④bake
①boil
②simmer
③kettle
④microwave
①add
②boil
③cover
④pot
①cut
②pot
③cut
④boil
①steam
②bake
③microwave
④oven
①cover
②grease
③mixer
④combine
①simmer
②add
③stir
④turn
①grease
②oil
③pour
④odd
①jar
②stir
③pour
④fly
①bake
②microwave
③add
④simmer
①grease
②peeler
③peel
④cut
①２００ｍｇ
②２００℃
③２００ｇ
④cutter
①ねぎ
②にんにく
③２００ｃｃ
④きゅうり
①ボロボロ
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③パン粉
④あめ色になる
①ざらざら
②アメ色
③灰汁
④たまねぎ
①ぐつぐつするまで
②サクサクするまで
③あめ色になるまで
④こげ
①調理方法
②やわらかくなるまで
③カロリー
④材料
①pomegranate
②burdock
③栄養
④kumquat
①lotus root
②spinach
③horseradish
④persimmon
①aubergine
②bamboo shoot
③radish
④ginger
①leek
②loquat
③garlic
④aubergine
①spinach
②radish
③Chinese cabbage
④carrot
①horseradish
②satoimo
③potato
④sweet potato
