予習・復習／一問一答クイズ
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①アントレ
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
①ピターヤ
②レタス
③パッションフルーツ
④キワノ
①豚
②バナナ
③馬
④牛
①メブト
②鶏
③メジ
④ハツ
①ピタ
②ヨコ
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③ハッラー
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁二菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①探り箸
②空箸
③奈良時代
④持ち箸
①受け箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③ヘロイン
④コカイン
①別府温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④コロンビアコーヒー
①アッサム
②ダージリン
③乳膜形成
④ニルギリ
①シッキム
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④歯の健康
①食欲を抑える
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④飲み物の代用
①６月１日
②鯵
③鱸
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④人参
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④羊羹
①鎌倉
②奈良
③京都
④蒟蒻
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③米原
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②34
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④21
①38
②36
③37
④3777777777777
①12
②5
③6
④7
①129円
②112円
③111円
④122円
