予習・復習／一問一答クイズ
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①アントレ
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④レタス
①鶏
②牛
③馬
④キワノ
①メブト
②ハツ
③豚
④メジ
①ナン
②ヨコ
③ピタ
④ハッラー
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④チャパティ
①塩
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③シーユー
④一汁二菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
①探り箸
②縄文時代
③受け箸
④持ち箸
①懐石料理
②空箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③ヘロイン
④コカイン
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③有馬温泉
④チンダル現象
①ダージリン
②ラムスデン現象
③アッサム
④ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④シッキム
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③唐饅頭
④美肌効果
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④歯の健康
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
①８月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④２月２８日
①６月１日
②蟹
③鱸
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②鯛
③蒟蒻
④若布
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
①鎌倉
②京都
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②43
③２
④34
①37
②36
③21
④3777777777777
①9
②7
③6
④38
①5
②112円
③129円
④122円
