予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④鹿児島県
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パセリ
①牛
②馬
③パッションフルーツ
④鶏
①メブト
②ハツ
③メジ
④豚
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ヨコ
①ナン
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③昆布出汁
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①空箸
②受け箸
③弥生時代
④探り箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③持ち箸
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
①シッキム
②チンダル現象
③ダージリン
④ニルギリ
①栗饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①食欲を抑える
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①鯵
②ビスケット
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
①鯛
②人参
③よく冷やし、よく混ぜる。
④若布
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
①京都
②鎌倉
③きんつば
④奈良
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①米原
②ケンさん
③本田先生
④まことさん
①田村十美夫
②トミー
③田村富美男
④田村都美男
①キスケ
②田村登美男
③うすいさん
④カタピー
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①清水
②カタピー
③亀田トメ
④北斗七星の公子
①電ボ
②３１歳
③２３歳
④２８歳
①魚屋
②ティッシュ配り
③ソバ屋
④ピザの配達
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正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②カンブツさん
③１９歳
④館長さん
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②乙女先生
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①うすいさん
②マリー
③おじゃる丸
④小林茶
①水
②虫
③鳥
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①美ン望ジョ二ー
②ぐーたらジャクソン
③美ビンの貧
④鏡
①オリコン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④オコリン坊とニコリン坊
①おじゃる丸
②カズマ
③カズマのパパ（マコトさん）
④カズマのママ（あいちゃん）
①すみれ
②北島サビレー
③さくら
④あおい
①かすみ
②こじゃり丸
③あじゃる丸
④あじゃり丸
①電ボ子
②子電ボ
③おじゃり丸
④電ボ一二三
