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豆腐の製法に用いられている化学現象は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：71人中
正解数：36人
正解率：50.7％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11167
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②分解
③玉ねぎ
④パセリ
①キワノ
②ピターヤ
③キャベツ
④パッションフルーツ
①鶏
②バナナ
③牛
④豚
①メブト
②ヨコ
③馬
④ハツ
①ナン
②ハッラー
③メジ
④ピタ
①乳糖
②麦芽糖
③チャパティ
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②シーユー
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①カンジャン
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①受け箸
②縄文時代
③探り箸
④持ち箸
①懐石料理
②精進料理
③空箸
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①別府温泉
②草津温泉
③コカイン
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②濃縮化
③シッキム
④アッサム
①ニルギリ
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④歯の健康
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④ビスケット
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④６月１日
①鯉
②鯵
③２月２８日
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蟹
②若布
③人参
④蒟蒻
①求肥
②きんつば
③鯛
④蕨餅
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
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説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①風
②雷
③雲
④羊羹
①１０〜１２月
②９〜１１月
③１２〜２月
④雨
①４つ
②１つ
③２つ
④１１〜１月
①台風
②梅雨
③夕立ち
④３つ
①秋りん
②７月
③８月
④６月
①収穫
②味覚
③９月
④読書
①ｆｅｌｌ
②ｆｕｌｌ
③花見
④ｆａｌｌ
①９月１９か２０か２１日
②９月２８か２９か３０日
③ｆｏｌｌ
④９月２２か２３か２４日
①チョウ
②セミ
③ガ
④トンボ
①セリ
②ハギ
③オバナ
④９月２５か２６か２７日
①京都競馬場
②オミナエシ
③中山競馬場
④阪神競馬場
①コスモス
②東京競馬場
③キンモクセイ
④サルスベリ
①あきうおんせん 宮城県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきやすおんせん 岩手県
④あきうおんせん 山形県
①あぎたいぬ
②ツワブキ
③あきたけん
④あぎだいぬ
