テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
茹でた枝豆を潰してあん状にしたものを何という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：72人中
正解数：43人
正解率：59.72％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11165
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②小倉
③キャベツ
④レタス
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①鶏
②パセリ
③豚
④牛
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④メジ
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④馬
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④チャパティ
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④弥生時代
①縄文時代
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①別府温泉
②受け箸
③草津温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④インディアンコーヒー
①ニルギリ
②ダージリン
③ラムスデン現象
④アッサム
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④シッキム
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④身延饅頭
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④ゼリーを作る代用品
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④８月１日
①鱸
②蟹
③６月１日
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②羊羹
③蒟蒻
④蕨餅
①奈良
②きんつば
③米原
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②jar
③kettle
④pot
①cooker
②boil
③京都
④kettle
①jar
②heater
③gas
④stove
①range
②oven
③mixer
④blender
①rice jar
②rice cooker
③rice bowl
④pot
①rice pan
②peeler
③cutter
④ladle
①pot
②scoop
③ladle
④bowl
①kettle
②simmer
③fry
④boil
①simmer
②microwave
③boil
④add
①pot
②cover
③boil
④bake
①pot
②cut
③cover
④cut
①steam
②oven
③bake
④microwave
①boil
②simmer
③combine
④grease
①stir
②odd
③add
④turn
①grease
②mixer
③pour
④fly
①jar
②add
③oil
④pour
①stir
②grease
③microwave
④simmer
①peeler
②cut
③cutter
④bake
①２００ｃｃ
②２００℃
③２００ｇ
④peel
①ねぎ
②２００ｍｇ
③にんにく
④たまねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②あめ色になる
③パン粉
④ボロボロ
①アメ色
②こげ
③灰汁
④ざらざら
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③きゅうり
④あめ色になるまで
①材料
②栄養
③カロリー
④サクサクするまで
①調理方法
②kumquat
③burdock
④persimmon
①pomegranate
②horseradish
③spinach
④loquat
①radish
②ginger
③aubergine
④lotus root
①leek
②garlic
③aubergine
④carrot
①Chinese cabbage
②radish
③bamboo shoot
④horseradish
①potato
②spinach
③sweet potato
④satoimo
