予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①猪苓
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②パッションフルーツ
③牛
④馬
①鶏
②メジ
③ヨコ
④メブト
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ハツ
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④塩
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④受け箸
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②アッサム
③ニルギリ
④濃縮化
①もみじ饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④身延饅頭
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④サブレ
①唾液を出やすくする
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①飲み物の代用
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②５月９日
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③蒟蒻
④若布
①羊羹
②鯛
③蕨餅
④求肥
①鎌倉
②奈良
③きんつば
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①米原
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②34
③43
④21
①38
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③37
④36
①6
②7
③3777777777777
④9
①111円
②129円
③5
④112円
