テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
薬用キノコのマンネンタケは何とも呼ばれる？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：46人中
正解数：27人
正解率：58.7％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11164
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③猪苓
④パセリ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③レタス
④キワノ
①豚
②鶏
③バナナ
④馬
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③牛
④ショ糖
①乳糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④縄文時代
①探り箸
②奈良時代
③受け箸
④空箸
①精進料理
②持ち箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①懐石料理
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①アッサム
②トルコ・コーヒー
③ダージリン
④ニルギリ
①シッキム
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④栗饅頭
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
①クラッカー
②蟹
③鱸
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯵
③蒟蒻
④人参
①鯛
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①米原
②奈良
③鎌倉
④きんつば
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②京都
③kettle
④pot
①bowl
②cooker
③kettle
④pot
①jar
②heater
③gas
④boil
①range
②stove
③blender
④mixer
①oven
②rice jar
③rice pan
④rice bowl
①kettle
②rice cooker
③peeler
④ladle
①scoop
②cutter
③ladle
④pot
①simmer
②fry
③boil
④bake
①microwave
②boil
③bowl
④add
①cut
②boil
③pot
④cover
①boil
②cut
③simmer
④cover
①bake
②pot
③steam
④oven
①combine
②microwave
③grease
④mixer
①odd
②simmer
③stir
④add
①turn
②pour
③grease
④oil
①fly
②add
③stir
④jar
①simmer
②bake
③microwave
④grease
①peel
②cutter
③pour
④peeler
①cut
②２００℃
③２００ｇ
④２００ｃｃ
①ねぎ
②２００ｍｇ
③きゅうり
④たまねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②にんにく
③パン粉
④あめ色になる
①こげ
②アメ色
③ボロボロ
④ざらざら
①やわらかくなるまで
②ぐつぐつするまで
③灰汁
④サクサクするまで
①あめ色になるまで
②調理方法
③材料
④栄養
①pomegranate
②burdock
③persimmon
④kumquat
①horseradish
②lotus root
③loquat
④spinach
①bamboo shoot
②radish
③ginger
④aubergine
①aubergine
②カロリー
③garlic
④carrot
①leek
②radish
③horseradish
④spinach
①Chinese cabbage
②taro
③potato
④sweet potato
