予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②チチタケ
③キャベツ
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④パセリ
①牛
②キワノ
③豚
④鶏
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①馬
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④ナン
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③乳糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②ケチャップマニス
③賞味期限がない。
④カンジャン
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②飛鳥時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④弥生時代
①探り箸
②空箸
③縄文時代
④受け箸
①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④ヘロイン
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
①シッキム
②濃縮化
③ニルギリ
④アッサム
①身延饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③食欲を抑える
④歯の健康
①美肌効果
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④８月１日
①蟹
②５月９日
③鯉
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
①蒟蒻
②奈良
③鎌倉
④米原
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①ケンさん
②本田先生
③トミー
④京都
①田村登美男
②田村富美男
③田村十美夫
④田村都美男
①カタピー
②うすいさん
③電ボ
④まことさん
解答を表示する
正解：③
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②キスケ
③北斗七星の公子
④亀田トメ
①２８歳
②２３歳
③３１歳
④清水
①ピザの配達
②ティッシュ配り
③ソバ屋
④１９歳
解答を表示する
正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①魚屋
②カンブツさん
③館長さん
④うすいさちよ
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①乙女先生
②マリー
③うすいさん
④小林茶
①虫
②おじゃる丸
③水
④鏡
①鳥
②美ビンの貧
③ぐーたらジャクソン
④美ン望ジョ二ー
①オコリン坊とサボリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④北島サビレー
①おじゃる丸
②カズマ
③カズマのパパ（マコトさん）
④カズマのママ（あいちゃん）
①オリコン坊とニコリン坊
②かすみ
③さくら
④すみれ
①あじゃる丸
②おじゃり丸
③こじゃり丸
④あおい
①子電ボ
②電ボ子
③電ボ一二三
④電ボモモ
