予習・復習／一問一答クイズ
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①エリンギ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
①馬
②牛
③豚
④鶏
①ハツ
②メブト
③メジ
④キワノ
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
①果糖
②ショ糖
③ヨコ
④乳糖
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④味醂
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③一汁一菜
④飛鳥時代
①空箸
②持ち箸
③縄文時代
④受け箸
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④探り箸
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③懐石料理
④コカイン
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
①シッキム
②アッサム
③濃縮化
④ダージリン
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
①食欲を抑える
②美肌効果
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②歯の健康
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②８月１日
③便通を抑える
④２月２８日
①鱸
②鯵
③６月１日
④蟹
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④人参
①京都
②鎌倉
③米原
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①きんつば
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②34
③21
④43
①38
②37
③3777777777777
④12
①5
②6
③7
④9
①112円
②36
③111円
④122円
