予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②グレバ
③玉ねぎ
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②牛
③豚
④鶏
①メブト
②メジ
③レタス
④ヨコ
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
①ハツ
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①カンジャン
②シーユー
③賞味期限がない。
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
①奈良時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①探り箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④懐石料理
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①コカイン
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①シッキム
②ニルギリ
③濃縮化
④ダージリン
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④栗饅頭
①歯の健康
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①スコーン
②美肌効果
③クラッカー
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④サブレ
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
①鯉
②乾パン自体を軟らかくする
③鯵
④鱸
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④鯛
①羊羹
②人参
③蕨餅
④きんつば
①米原
②奈良
③求肥
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①京都
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②34
③43
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①36
②37
③3777777777777
④38
①6
②12
③9
④5
①112円
②111円
③7
④129円
