テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ウニの殻の内側にある、骨と筋肉が複雑に組み合ってできた咀嚼器を何の提灯という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：69人中
正解数：39人
正解率：56.52％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11160
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③アレクサンダーの提灯
④パセリ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①玉ねぎ
②豚
③馬
④鶏
①ハツ
②牛
③ヨコ
④メジ
①メブト
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
①果糖
②ショ糖
③ナン
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③塩
④砂糖
①ケチャップマニス
②味醂
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②シーユー
③一汁四菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④探り箸
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②草津温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④チンダル現象
①唐饅頭
②ダージリン
③栗饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③もみじ饅頭
④サブレ
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③５月９日
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④人参
①求肥
②きんつば
③若布
④羊羹
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②bowl
③kettle
④蕨餅
①boil
②pot
③cooker
④kettle
①stove
②gas
③heater
④jar
①blender
②oven
③range
④pot
①rice jar
②rice bowl
③mixer
④rice pan
①rice cooker
②peeler
③cutter
④ladle
①kettle
②pot
③ladle
④scoop
①simmer
②fry
③bake
④bowl
①simmer
②add
③boil
④microwave
①cut
②pot
③boil
④cover
①cut
②boil
③cover
④boil
①pot
②bake
③microwave
④steam
①combine
②grease
③mixer
④simmer
①oven
②add
③stir
④odd
①grease
②pour
③oil
④turn
①add
②stir
③jar
④fly
①microwave
②pour
③grease
④bake
①peeler
②peel
③cutter
④cut
①simmer
②２００ｇ
③２００ｍｇ
④２００℃
①２００ｃｃ
②きゅうり
③ねぎ
④たまねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②ボロボロ
③パン粉
④にんにく
①あめ色になる
②灰汁
③こげ
④ざらざら
①サクサクするまで
②あめ色になるまで
③アメ色
④やわらかくなるまで
①カロリー
②ぐつぐつするまで
③栄養
④材料
①burdock
②kumquat
③調理方法
④persimmon
①lotus root
②loquat
③pomegranate
④horseradish
①spinach
②bamboo shoot
③ginger
④radish
①aubergine
②aubergine
③garlic
④carrot
①leek
②spinach
③horseradish
④Chinese cabbage
①sweet potato
②radish
③potato
④satoimo
