テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ソテーとはどの調理法に準ずる？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：62人中
正解数：26人
正解率：41.94％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11157
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①揚げる
②キャベツ
③パセリ
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④キワノ
①牛
②鶏
③バナナ
④豚
①ヨコ
②メジ
③メブト
④馬
①ナン
②ハッラー
③ハツ
④チャパティ
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②乳糖
③塩
④砂糖
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②空箸
③受け箸
④持ち箸
①探り箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②ヘロイン
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④濃縮化
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④便通を抑える
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④唾液を出やすくする
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
①きんつば
②羊羹
③人参
④求肥
①米原
②奈良
③蕨餅
④京都
登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②bowl
③kettle
④鎌倉
①kettle
②pot
③boil
④cooker
①heater
②stove
③jar
④gas
①range
②mixer
③oven
④blender
①rice bowl
②rice jar
③rice cooker
④pot
①cutter
②kettle
③rice pan
④ladle
①ladle
②bowl
③pot
④peeler
①fry
②bake
③boil
④simmer
①simmer
②microwave
③boil
④add
①cover
②pot
③cut
④boil
①scoop
②boil
③pot
④cover
①oven
②steam
③microwave
④bake
①cut
②simmer
③mixer
④grease
①add
②turn
③odd
④stir
①fly
②grease
③combine
④pour
①pour
②add
③oil
④jar
①bake
②stir
③microwave
④grease
①cutter
②simmer
③cut
④peeler
①２００ｍｇ
②２００ｃｃ
③peel
④２００ｇ
①２００℃
②たまねぎ
③にんにく
④ねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②パン粉
③ボロボロ
④きゅうり
①灰汁
②アメ色
③ざらざら
④こげ
①あめ色になる
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④ぐつぐつするまで
①カロリー
②栄養
③材料
④調理方法
①persimmon
②burdock
③pomegranate
④kumquat
①loquat
②サクサクするまで
③horseradish
④spinach
①ginger
②radish
③lotus root
④bamboo shoot
①carrot
②garlic
③aubergine
④leek
①Chinese cabbage
②horseradish
③radish
④aubergine
①potato
②taro
③spinach
④satoimo
