予習・復習／一問一答クイズ
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①揚げる
②レタス
③キャベツ
④玉ねぎ
①パセリ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①豚
②馬
③ピターヤ
④鶏
①メジ
②牛
③メブト
④ヨコ
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ハツ
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①砂糖
②塩
③ピタ
④昆布出汁
①ショーユ
②味醂
③カンジャン
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①探り箸
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③持ち箸
④空箸
①受け箸
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③精進料理
④ヘロイン
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ダージリン
②ニルギリ
③乳膜形成
④アッサム
①シッキム
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①美肌効果
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②８月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
①鱸
②鯵
③蟹
④鯉
①６月１日
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④若布
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①きんつば
②鎌倉
③米原
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④京都
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②34
③21
④43
①36
②12
③38
④37
①3777777777777
②9
③7
④5
①129円
②112円
③6
④111円
