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蒸し料理について、間違っているのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：72人中
正解数：33人
正解率：45.83％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11156
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②鶏肉や魚介類など淡白な味わいのものが向く
③レタス
④キャベツ
①キワノ
②バナナ
③パセリ
④ピターヤ
①パッションフルーツ
②豚
③馬
④鶏
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
①チャパティ
②牛
③ハッラー
④ナン
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ピタ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③ケチャップマニス
④一汁三菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④空箸
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③精進料理
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②ヘロイン
③伊東温泉
④有馬温泉
①草津温泉
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④濃縮化
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④ダージリン
①歯の健康
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②ビスケット
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④飲み物の代用
①６月１日
②鯉
③鱸
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④若布
①求肥
②鯛
③蕨餅
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③米原
④きんつば
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説明：クイズを丁寧に言ったというわけではありません
①嗚
②尾
③京都
④乎
①緒
②汚
③鳴
④嗚
①汚
②御
③尾
④緒
①男
②尾
③雄
④雄
①汚
②緒
③緒
④男
①乎
②悪
③尾
④汚
①織
②雄
③雄
④小
①織
②尾
③尾
④雄
①緒
②嗚
③御
④男
①小
②尾
③雄
④夫
①堕
②押
③男
④負
①織
②牡
③押
④折
①降
②折
③落
④惜
①推
②捺
③圧
④押
①押
②追
③推
④老
①負
②追
③老
④押
①於
②起
③措
④置
