予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②330℃
③レタス
④玉ねぎ
①ピターヤ
②バナナ
③キャベツ
④キワノ
①パッションフルーツ
②豚
③鶏
④馬
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④牛
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④メジ
①果糖
②ピタ
③乳糖
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①味醂
②砂糖
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②麦芽糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①ヘロイン
②弥生時代
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③コーラ・ナッツ
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
①シッキム
②濃縮化
③ダージリン
④ニルギリ
①アッサム
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④栗饅頭
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
①飲み物の代用
②蟹
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
①求肥
②鯉
③きんつば
④蕨餅
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①羊羹
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④43
①34
②38
③3777777777777
④36
①6
②5
③9
④37
①111円
②122円
③7
④129円
