予習・復習／一問一答クイズ
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①330℃
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④玉ねぎ
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④馬
①メブト
②豚
③ヨコ
④ハツ
①メジ
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④ナン
①乳糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④昆布出汁
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③縄文時代
④弥生時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④奈良時代
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④受け箸
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
①草津温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①乳膜形成
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③ダージリン
④アッサム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③シッキム
④美肌効果
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④歯の健康
①８月１日
②便通を抑える
③５月９日
④２月２８日
①鯵
②鯉
③蟹
④鱸
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③若布
④人参
①きんつば
②蒟蒻
③羊羹
④蕨餅
①求肥
②鎌倉
③京都
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③奈良
④４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②21
③43
④12
①36
②3777777777777
③34
④37
①9
②6
③7
④5
①38
②112円
③122円
④129円
