テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
業務用として販売されている天ぷら油はどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：70人中
正解数：31人
正解率：44.29％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11154
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②鶏
③牛
④豚
①メジ
②ヨコ
③サラダ油
④ハツ
①ハッラー
②メブト
③チャパティ
④ピタ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ナン
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
①シーユー
②カンジャン
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
①空箸
②一汁三菜
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②持ち箸
③精進料理
④本膳料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①コカイン
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
①チンダル現象
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
①シッキム
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①栗饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①歯の健康
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④スコーン
①５月９日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④２月２８日
①蟹
②８月１日
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④若布
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②鯉
③kettle
④pot
①cooker
②kettle
③boil
④jar
①stove
②jar
③gas
④heater
①blender
②range
③oven
④mixer
①rice jar
②rice cooker
③rice pan
④pot
①rice bowl
②cutter
③peeler
④kettle
①scoop
②pot
③ladle
④bowl
①ladle
②simmer
③boil
④bake
①boil
②microwave
③fry
④add
①pot
②cut
③simmer
④boil
①boil
②cover
③pot
④cover
①cut
②bake
③oven
④microwave
①steam
②combine
③grease
④simmer
①turn
②stir
③odd
④add
①grease
②fly
③pour
④oil
①add
②mixer
③jar
④stir
①bake
②pour
③microwave
④simmer
①peel
②peeler
③cutter
④grease
①２００ｍｇ
②cut
③２００ｇ
④２００℃
①２００ｃｃ
②きゅうり
③にんにく
④ねぎ
①ボロボロ
②パン粉
③あめ色になる
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②灰汁
③アメ色
④こげ
①サクサクするまで
②やわらかくなるまで
③ぐつぐつするまで
④あめ色になるまで
①カロリー
②材料
③調理方法
④栄養
①burdock
②persimmon
③pomegranate
④kumquat
①lotus root
②horseradish
③loquat
④spinach
①bamboo shoot
②たまねぎ
③ginger
④radish
①garlic
②carrot
③leek
④aubergine
①Chinese cabbage
②radish
③horseradish
④aubergine
①satoimo
②taro
③sweet potato
④potato
