予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②サラダ油
③レタス
④パセリ
①キワノ
②バナナ
③玉ねぎ
④ピターヤ
①馬
②牛
③パッションフルーツ
④豚
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④メブト
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④鶏
①ショ糖
②麦芽糖
③ハッラー
④果糖
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①持ち箸
②縄文時代
③探り箸
④空箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②ベトナムコーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
①シッキム
②チンダル現象
③アッサム
④ダージリン
①ニルギリ
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①スコーン
②もみじ饅頭
③クラッカー
④サブレ
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
①鯉
②鱸
③ビスケット
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯵
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④人参
①蕨餅
②蒟蒻
③求肥
④羊羹
①京都
②きんつば
③奈良
④鎌倉
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①米原
②トミー
③本田先生
④ケンさん
①田村登美男
②田村富美男
③田村都美男
④田村十美夫
①うすいさん
②まことさん
③電ボ
④カタピー
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正解：③
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②キスケ
③北斗七星の公子
④清水
①２８歳
②３１歳
③１９歳
④カタピー
①ピザの配達
②２３歳
③ソバ屋
④ティッシュ配り
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正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①魚屋
②カンブツさん
③うすいさちよ
④館長さん
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②乙女先生
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①小林茶
②うすいさん
③おじゃる丸
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①マリー
②水
③虫
④鳥
①鏡
②美ン望ジョ二ー
③美ビンの貧
④北島サビレー
①ぐーたらジャクソン
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とニコリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①カズマ
②おじゃる丸
③カズマのママ（あいちゃん）
④オコリン坊とサボリン坊
①さくら
②かすみ
③あおい
④すみれ
①おじゃり丸
②あじゃる丸
③こじゃり丸
④あじゃり丸
①電ボ子
②カズマのパパ（マコトさん）
③電ボ一二三
④子電ボ
