予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④煮浸し
①パッションフルーツ
②キャベツ
③バナナ
④キワノ
①ピターヤ
②牛
③豚
④鶏
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
①ハッラー
②馬
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②ナン
③乳糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショ糖
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①探り箸
②縄文時代
③持ち箸
④空箸
①懐石料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ダージリン
②トルコ・コーヒー
③シッキム
④アッサム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③歯の健康
④美肌効果
①ビスケット
②食欲を抑える
③スコーン
④クラッカー
①飲み物の代用
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②蟹
③鯵
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯛
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④羊羹
①京都
②米原
③奈良
④若布
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②ケンさん
③トミー
④鎌倉
①田村都美男
②田村十美夫
③田村富美男
④本田先生
①電ボ
②うすいさん
③キスケ
④田村登美男
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正解：①
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②清水
③亀田トメ
④北斗七星の公子
①２８歳
②３１歳
③１９歳
④２３歳
①カタピー
②ピザの配達
③ソバ屋
④魚屋
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正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②カンブツさん
③乙女先生
④うすいさちよ
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
①マリー
②小林茶
③うすいさん
④ティッシュ配り
①おじゃる丸
②鳥
③鏡
④水
①虫
②美ン望ジョ二ー
③北島サビレー
④美ビンの貧
①オリコン坊とニコリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④ぐーたらジャクソン
①カズマのママ（あいちゃん）
②オリコン坊とニリコン坊
③カズマ
④カズマのパパ（マコトさん）
①すみれ
②さくら
③かすみ
④おじゃる丸
①こじゃり丸
②あじゃり丸
③あじゃる丸
④あおい
①電ボ子
②子電ボ
③おじゃり丸
④電ボモモ
