予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④丁
①ピターヤ
②キャベツ
③キワノ
④パッションフルーツ
①馬
②鶏
③豚
④バナナ
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④牛
①ナン
②メジ
③チャパティ
④ピタ
①乳糖
②ハッラー
③果糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①ショーユ
②シーユー
③味醂
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②カンジャン
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③持ち箸
④探り箸
①精進料理
②受け箸
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③本膳料理
④コカイン
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③別府温泉
④唐饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③身延饅頭
④美肌効果
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③ゼリーを作る代用品
④便通を抑える
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
①蟹
②６月１日
③鱸
④鯉
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
①求肥
②羊羹
③きんつば
④若布
①米原
②奈良
③鎌倉
④蕨餅
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③京都
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②43
③21
④２
①34
②3777777777777
③37
④36
①9
②5
③38
④7
①122円
②6
③129円
④111円
