予習・復習／一問一答クイズ
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①ポン・ヌフ
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
①レタス
②牛
③豚
④馬
①ヨコ
②メブト
③鶏
④メジ
①ハッラー
②ハツ
③チャパティ
④ナン
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③塩
④砂糖
①ケチャップマニス
②昆布出汁
③ショーユ
④シーユー
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁四菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③探り箸
④持ち箸
①受け箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コーラ・ビーンズ
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④ラムスデン現象
①ビスケット
②サブレ
③歯の健康
④スコーン
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④クラッカー
①鯉
②鯵
③鱸
④６月１日
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④人参
①蒟蒻
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②きんつば
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②12
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④43
①38
②3777777777777
③37
④21
①9
②5
③6
④36
①122円
②111円
③112円
④7
