テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
フランス料理における切り方で、日本ではさいの目切りと呼ばれるのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：92人中
正解数：31人
正解率：33.7％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11150
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④ポン・ヌフ
①バナナ
②キャベツ
③キワノ
④パッションフルーツ
①牛
②豚
③ピターヤ
④鶏
①馬
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①ピタ
②メジ
③ハッラー
④チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ナン
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④味醂
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②一汁一菜
③飛鳥時代
④縄文時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④弥生時代
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④持ち箸
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③コカイン
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ラムスデン現象
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ダージリン
①食欲を抑える
②もみじ饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④スコーン
①６月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④５月９日
①８月１日
②鱸
③蟹
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
①京都
②奈良
③米原
④鎌倉
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説明：お菓子雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①要
②洋
③陽
④羊羹
①話
②用
③輪
④環
①左藤
②鎖糖
③砂糖
④和
①チョコットネ
②カワセレート
③チョコレート
④佐藤
①あられ
②あめ
③シンサレート
④くもり
①チター
②スター
③ギター
④かみなり
①バタ―
②かぶら
③こぶら
④てぶら
①パテ
②ドテ
③あぶら
④コテ
①イス
②カス
③カテ
④スス
①カール
②ロール
③レール
④モス
①チョコレートです(=ﾟωﾟ)ﾉ食品名に書いてあります☆〜（ゝ。∂）
②ルール
③乾燥イチゴチョコ
④チョコレート
解答を表示する
正解：①
解説：チョコレートです＆#128540;かんたんでしょ（≧∇≦）
①ある
②あったらいいな
③カリッとイチゴチョコ
④まさか・・・
解答を表示する
正解：①
解説：あります（≧∇≦）まずいですよ(´･Д･)」
①ない
②駄
③陀
④打
①唾
②かん
③どん
④せん
①カタ
②キャラ
③ウス
④まん
①ロン
②グ
③セ
④ゴ
①ト
②ガ
③ゴ
④ギ
①あ
②う
③ゲ
④さ
①モット
②セット
③か
④フット
①ショット
②ショート
③スカット
④ホット
①こりん
②きりん
③シュート
④かざん
①あき
②やき
③かりん
④すき
①せき
②石炭粉
③麦藁粉
④鉄粉
①うい
②かい
③とう
④せい
①へんぺい
②小麦粉
③こんぺい
④こんりん
①パ
②ポ
③かんらん
④ペ
①プ
②ジ
③ゼ
④ゾ
①水
②金
③木
④土
①せん
②ザ
③や
④よう
①むら
②がら
③どら
④わ
