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フランス料理における切り方で、日本ではみじん切りと呼ばれるのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：73人中
正解数：37人
正解率：50.68％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11149
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①玉ねぎ
②アリュメット
③パセリ
④キャベツ
①レタス
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
①牛
②馬
③パッションフルーツ
④鶏
①ハツ
②豚
③メブト
④ヨコ
①ナン
②メジ
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④ハッラー
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④乳糖
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①カンジャン
②味醂
③シーユー
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ショーユ
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①縄文時代
②持ち箸
③受け箸
④空箸
①探り箸
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④有職料理
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②ダージリン
③トルコ・コーヒー
④アッサム
①栗饅頭
②身延饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③唐饅頭
④美肌効果
①クラッカー
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②ゼリーを作る代用品
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④便通を抑える
①蟹
②鱸
③２月２８日
④鯉
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④若布
①蕨餅
②人参
③求肥
④羊羹
①米原
②きんつば
③鎌倉
④奈良
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説明：クイズを丁寧に言ったというわけではありません
①京都
②乎
③嗚
④尾
①緒
②汚
③鳴
④尾
①雄
②緒
③嗚
④汚
①男
②御
③尾
④緒
①尾
②汚
③緒
④男
①汚
②乎
③悪
④雄
①織
②小
③雄
④尾
①雄
②尾
③雄
④小
①織
②男
③嗚
④緒
①男
②御
③尾
④夫
①惜
②堕
③押
④負
①牡
②折
③押
④雄
①降
②落
③推
④折
①捺
②織
③推
④圧
①老
②追
③負
④押
①押
②押
③老
④追
①置
②起
③於
④負
