予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④アリュメット
①キャベツ
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①豚
②キワノ
③馬
④牛
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①チャパティ
②ナン
③鶏
④ピタ
①麦芽糖
②ハッラー
③ショ糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②砂糖
③乳糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④味醂
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁二菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④探り箸
①精進料理
②縄文時代
③懐石料理
④本膳料理
①ヘロイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コカイン
③別府温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
①身延饅頭
②栗饅頭
③アッサム
④唐饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
①クラッカー
②スコーン
③食欲を抑える
④ビスケット
①唾液を出やすくする
②サブレ
③便通を抑える
④飲み物の代用
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①５月９日
②鯉
③蟹
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蒟蒻
①若布
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③求肥
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④京都
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
①12
②21
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④43
①37
②34
③38
④36
①3777777777777
②6
③9
④5
①122円
②129円
③111円
④7
