予習・復習／一問一答クイズ
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①カジキ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
①バナナ
②ピターヤ
③キャベツ
④キワノ
①鶏
②馬
③パッションフルーツ
④牛
①豚
②メジ
③ハツ
④ヨコ
①メブト
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ハッラー
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
①一汁四菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①探り箸
②持ち箸
③奈良時代
④空箸
①懐石料理
②有職料理
③受け箸
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③精進料理
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
①ダージリン
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
①身延饅頭
②濃縮化
③唐饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③歯の健康
④美肌効果
①食欲を抑える
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
①飲み物の代用
②スコーン
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④唾液を出やすくする
①鯉
②鱸
③６月１日
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①人参
②きんつば
③羊羹
④求肥
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④蕨餅
①２
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①21
②34
③43
④12
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②3777777777777
③37
④36
①5
②6
③9
④7
①129円
②122円
③38
④112円
