予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③サバ
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④パセリ
①牛
②馬
③豚
④キワノ
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②鶏
③果糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④塩
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④ショ糖
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①ラムスデン現象
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
①身延饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④ダージリン
①美肌効果
②食欲を抑える
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
①スコーン
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①便通を抑える
②６月１日
③８月１日
④５月９日
①２月２８日
②鯉
③蟹
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④蒟蒻
①きんつば
②人参
③蕨餅
④羊羹
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①求肥
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②21
③34
④43
①12
②3777777777777
③36
④38
①6
②37
③7
④5
①129円
②112円
③9
④122円
