予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③サバ
④キャベツ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
①馬
②豚
③ピターヤ
④鶏
①メブト
②ハツ
③牛
④ヨコ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①メジ
②乳糖
③果糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②麦芽糖
③砂糖
④味醂
①ショーユ
②シーユー
③昆布出汁
④ケチャップマニス
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁一菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コカイン
①ヘロイン
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③伊東温泉
④乳膜形成
①濃縮化
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④唐饅頭
①食欲を抑える
②身延饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③サブレ
④便通を抑える
①唾液を出やすくする
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
①鯵
②鱸
③６月１日
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯉
①若布
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④鯛
①京都
②羊羹
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②奈良
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②21
③12
④34
①37
②38
③43
④36
①9
②5
③7
④6
①112円
②3777777777777
③129円
④111円
