テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
中国の食文化で、人をもてなす時の最高の料理は何料理？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：58人中
正解数：31人
正解率：53.45％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11145
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②ナマコ料理
③玉ねぎ
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④パセリ
①豚
②バナナ
③牛
④馬
①メジ
②メブト
③鶏
④ヨコ
①ハツ
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④ハッラー
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①一汁三菜
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①弥生時代
②空箸
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④受け箸
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ナッツ
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④有馬温泉
①アッサム
②乳膜形成
③シッキム
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④ダージリン
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④歯の健康
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④便通を抑える
①２月２８日
②飲み物の代用
③５月９日
④８月１日
①鯉
②鱸
③鯵
④６月１日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①人参
②若布
③蟹
④鯛
①きんつば
②羊羹
③蒟蒻
④求肥
①鎌倉
②蕨餅
③米原
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②bowl
③jar
④pot
①pot
②奈良
③cooker
④kettle
①boil
②gas
③stove
④jar
①heater
②oven
③range
④blender
①rice jar
②rice bowl
③mixer
④rice pan
①kettle
②cutter
③ladle
④rice cooker
①pot
②bowl
③ladle
④scoop
①peeler
②fry
③bake
④boil
①add
②boil
③simmer
④microwave
①pot
②cover
③simmer
④cut
①cut
②boil
③cover
④boil
①steam
②bake
③oven
④pot
①grease
②microwave
③simmer
④mixer
①turn
②stir
③combine
④add
①fly
②odd
③pour
④oil
①grease
②jar
③stir
④add
①grease
②simmer
③microwave
④pour
①bake
②peel
③peeler
④cutter
①２００ｃｃ
②２００ｇ
③２００℃
④cut
①たまねぎ
②２００ｍｇ
③きゅうり
④ねぎ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②パン粉
③あめ色になる
④ボロボロ
①にんにく
②アメ色
③灰汁
④こげ
①ぐつぐつするまで
②サクサクするまで
③ざらざら
④やわらかくなるまで
①材料
②調理方法
③栄養
④あめ色になるまで
①pomegranate
②kumquat
③persimmon
④カロリー
①lotus root
②burdock
③loquat
④spinach
①bamboo shoot
②ginger
③horseradish
④aubergine
①leek
②carrot
③aubergine
④radish
①spinach
②radish
③horseradish
④Chinese cabbage
①garlic
②sweet potato
③satoimo
④potato
