テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
青魚に味噌・酒・ショウガ・シソ・ネギなどを加えて細かく叩き、混ぜ合わせた、房総半島沿岸部周辺に伝わる郷土料理を何と言う？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：72人中
正解数：47人
正解率：65.28％
作成者：文夢 （ID:12811）
出題No：11131
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①つとっこ
②キャベツ
③レタス
④パセリ
①玉ねぎ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
①鶏
②馬
③パッションフルーツ
④牛
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
①ハッラー
②ピタ
③豚
④ナン
①チャパティ
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②持ち箸
③受け箸
④空箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④探り箸
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①ヘロイン
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④チンダル現象
①身延饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②スコーン
③もみじ饅頭
④サブレ
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④ビスケット
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①鯉
②蟹
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①８月１日
②人参
③鯛
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④若布
①米原
②鎌倉
③奈良
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②求肥
③jar
④pot
①bowl
②boil
③pot
④kettle
①jar
②gas
③cooker
④stove
①range
②blender
③heater
④oven
①mixer
②rice pan
③rice bowl
④rice cooker
①peeler
②ladle
③cutter
④kettle
①ladle
②bowl
③rice jar
④scoop
①boil
②fry
③pot
④simmer
①bake
②add
③microwave
④boil
①cover
②boil
③pot
④simmer
①pot
②cut
③cut
④cover
①microwave
②steam
③boil
④oven
①mixer
②bake
③simmer
④combine
①add
②odd
③turn
④grease
①pour
②oil
③stir
④grease
①fly
②add
③pour
④jar
①simmer
②stir
③grease
④bake
①peeler
②microwave
③peel
④cutter
①cut
②２００ｇ
③２００℃
④２００ｃｃ
①たまねぎ
②きゅうり
③２００ｍｇ
④にんにく
①パン粉
②あめ色になる
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④ボロボロ
①ねぎ
②アメ色
③ざらざら
④こげ
①やわらかくなるまで
②ぐつぐつするまで
③灰汁
④サクサクするまで
①材料
②あめ色になるまで
③調理方法
④カロリー
①persimmon
②栄養
③pomegranate
④kumquat
①spinach
②horseradish
③burdock
④loquat
①radish
②aubergine
③lotus root
④bamboo shoot
①aubergine
②ginger
③leek
④garlic
①carrot
②radish
③horseradish
④spinach
①taro
②sweet potato
③satoimo
④Chinese cabbage
