予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④つとっこ
①パセリ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①牛
②鶏
③豚
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④ピタ
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③バナナ
④賞味期限がない。
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④塩
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②味醂
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①一汁二菜
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④飛鳥時代
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④受け箸
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ナッツ
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
①チンダル現象
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③シッキム
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②ビスケット
③美肌効果
④スコーン
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①サブレ
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
①６月１日
②鯉
③鯵
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④求肥
①きんつば
②米原
③奈良
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②鎌倉
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②12
③21
④43
①3777777777777
②38
③36
④４４４４４４４４４４４
①9
②6
③5
④37
①7
②112円
③129円
④122円
