予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②インド料理
③キャベツ
④レタス
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④玉ねぎ
①馬
②豚
③牛
④鶏
①ヨコ
②メブト
③メジ
④ハツ
①チャパティ
②ナン
③パッションフルーツ
④ハッラー
①ピタ
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①ケチャップマニス
②ショーユ
③味醂
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③カンジャン
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④一汁一菜
①空箸
②縄文時代
③受け箸
④持ち箸
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
①探り箸
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①ヘロイン
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②アッサム
③シッキム
④ダージリン
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①クラッカー
②唐饅頭
③ビスケット
④スコーン
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
①蟹
②鯵
③サブレ
④鯉
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③鯛
④蒟蒻
①きんつば
②よく冷やし、よく混ぜる。
③求肥
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③米原
④蕨餅
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５
④京都
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②21
③43
④４４４４４４４４４４４
①12
②36
③37
④3777777777777
①6
②38
③5
④7
①122円
②111円
③129円
④112円
