予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④パセリ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④インド料理
①牛
②鶏
③馬
④パッションフルーツ
①豚
②ヨコ
③メジ
④メブト
①ナン
②ハツ
③ピタ
④チャパティ
①ショ糖
②乳糖
③ハッラー
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③果糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④塩
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④飛鳥時代
①奈良時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①本膳料理
②精進料理
③有職料理
④探り箸
①懐石料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④有馬温泉
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ラムスデン現象
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④唐饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④サブレ
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④６月１日
①蟹
②鯉
③鱸
④乾パン自体を軟らかくする
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蒟蒻
①羊羹
②人参
③蕨餅
④きんつば
①鎌倉
②京都
③奈良
④求肥
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①米原
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①12
②34
③43
④21
①36
②４４４４４４４４４４４
③3777777777777
④38
①7
②6
③9
④5
①111円
②122円
③37
④129円
