予習・復習／一問一答クイズ
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①背
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
①バナナ
②キワノ
③レタス
④パッションフルーツ
①鶏
②馬
③牛
④豚
①ピターヤ
②メブト
③メジ
④ハツ
①ヨコ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
①果糖
②ナン
③麦芽糖
④乳糖
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
①ショーユ
②シーユー
③昆布出汁
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①カンジャン
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④縄文時代
①懐石料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コカイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④有馬温泉
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④乳膜形成
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①アッサム
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①クラッカー
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
①鱸
②鯵
③６月１日
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
①若布
②鯛
③人参
④よく冷やし、よく混ぜる。
①蕨餅
②蒟蒻
③きんつば
④求肥
①京都
②奈良
③米原
④羊羹
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①トミー
②鎌倉
③ケンさん
④まことさん
①田村十美夫
②田村都美男
③本田先生
④田村登美男
①うすいさん
②田村富美男
③カタピー
④キスケ
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②清水
③カタピー
④北斗七星の公子
①２３歳
②電ボ
③２８歳
④３１歳
①魚屋
②ティッシュ配り
③ソバ屋
④ピザの配達
解答を表示する
正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②１９歳
③館長さん
④うすいさちよ
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④乙女先生
①マリー
②おじゃる丸
③うすいさん
④小林茶
①虫
②鏡
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④水
①鳥
②ぐーたらジャクソン
③美ビンの貧
④美ン望ジョ二ー
①オリコン坊とニコリン坊
②北島サビレー
③オコリン坊とサボリン坊
④オコリン坊とニコリン坊
①カズマ
②カズマのママ（あいちゃん）
③カズマのパパ（マコトさん）
④おじゃる丸
①あおい
②すみれ
③オリコン坊とニリコン坊
④さくら
①かすみ
②おじゃり丸
③あじゃり丸
④こじゃり丸
①あじゃる丸
②電ボ一二三
③電ボモモ
④子電ボ
