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説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
①バナナ
②バレットＭ８２
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①キワノ
②豚
③鶏
④馬
①ヨコ
②メブト
③牛
④ハツ
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④メジ
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①ショーユ
②カンジャン
③砂糖
④ケチャップマニス
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
①空箸
②受け箸
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④持ち箸
①精進料理
②有職料理
③探り箸
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③懐石料理
④コカイン
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①ヘロイン
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③コロンビアコーヒー
④ダージリン
①身延饅頭
②アッサム
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③栗饅頭
④歯の健康
①スコーン
②サブレ
③ゼリーを作る代用品
④クラッカー
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②便通を抑える
③５月９日
④６月１日
①蟹
②鯉
③８月１日
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
①羊羹
②鯵
③蕨餅
④きんつば
①鎌倉
②求肥
③奈良
④京都
